Cómo utilizar daikon como un sustituto de puré de patatas

Se asemeja a una zanahoria grande, albino en apariencia, daikon, también conocido como un rábano blanco, es una hortaliza de raíz con un sabor suave, picante. Si usted está buscando una opción de bajo contenido de carbohidratos al puré de patatas o simplemente quiere probar algo nuevo, daikon es un excelente sustituto. Al igual que las patatas, simplemente la cáscara, cubo y daikon hervir hasta que estén tiernos, a continuación, hacer puré o puré a la perfección, el aderezo como se desee para crear una alternativa interesante para el puré de patatas tradicionales.

Instrucciones

1 Pelar la daikon con un pelador de verduras. Corte las hojas y raíces con un cuchillo afilado.

2 Cortar el daikon en trozos de 1 pulgada. Añadir el daikon pelada y cortada a una olla. Llene la olla con agua, hasta que el daikon está cubierto por al menos una pulgada de agua. Temporada el agua con un chorrito de sal, si lo desea.

3 Llevar la olla a hervir a fuego alto. Cuando el agua comienza a hervir, reduzca el fuego a medio para mantener un fuego lento. Cocine durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que tenedor de licitación.

4 Colar el daikon en un colador. Devolver el daikon a la olla y puré con un machacador de papas. Añadir un chorrito de crema y una palmadita o dos de mantequilla para crear una consistencia más cremosa, si se desea. Si prefiere una consistencia más suave, el puré en una licuadora o procesador de alimentos. Añadir sal y pimienta, al gusto, si le gustaría.

Consejos y advertencias

• Daikon también puede ser utilizado como un sustituto de otros platos de patatas, como patatas asadas o ensalada de patatas.
• Personalizar el sabor del puré de daikon mediante la introducción de hierbas frescas y especias como el romero, albahaca, cebolla en polvo o sal de ajo.
• Pruebe una mezcla de puré de medio daikon, patatas medio de una opción de puré de patata baja en hidratos de carbono sin sacrificar el sabor a patata.