Tipos de sopa de fideos

December 5

Tipos de sopa de fideos


Culturas de todo el mundo utilizan los fideos en una variedad de diferentes sopas, desde la sopa de pollo de la sopa pho vietnamita clásico. fideos mismos son simplemente trozos de masa sin levadura cocido en líquido hirviendo, sin embargo, diferentes culturas utilizan diferentes tipos y formas de fideos en las sopas. cocina italiana tiende a utilizar fideos de trigo, mientras que los asiáticos suelen utilizar arroz, frijol mungo, el trigo sarraceno o fideos bellota.

Trigo

La mayoría de las pastas familiares para Occidente está hecho de trigo. Pollo sopa de fideos y sopa de letras están hechas de fideos de trigo. fideos de trigo se pueden hacer con o sin huevo y vienen en una variedad de formas: conchas, mariposas, anillos, setas, plazas, arroz, estrellas, cuerdas y tubos. udon y fideos ramen japoneses están hechos a partir de trigo. Los coreanos, chinos, húngaros y turcos también hacen sus propios tipos de fideos de trigo para las sopas.

arroz

fideos de arroz se encuentran más comúnmente en sopas de fideos asiáticos. Pho, un tipo de sopa de fideos vietnamita, utiliza fideos de arroz. Hay dos tipos principales de fideos de arroz, que están hechos principalmente de harina de arroz y agua: gruesas, fideos planos y fideos finos (también llamado vermicelli). En la India, fideos de arroz llamados idiyappam a veces se sirven en estofado o el curry.

Celofán

Hecho de frijol mungo, almidón de patata o yuca dulce, fideos celofán también se denominan "fideos de cristal" debido a su aspecto transparente. A menudo se utilizan en ollas calientes chinos, y que a veces se utilizan como relleno en empanadillas chinas para sopas bola de masa. Los vegetarianos en China a menudo utilizan los fideos celofán para imitar la textura de aleta de tiburón, que se considera un manjar.

Alforfón

Alforfón es un grano que es similar a la de trigo, pero su harina es generalmente más oscuro. Los fideos de soba japoneses son los más famosos tipo de sopa de fideos de trigo sarraceno. Soba sopa de fideos de casi siempre se sirve caliente, y puede venir con una variedad de ingredientes. Los coreanos también crea un tipo de fideos de trigo sarraceno llamado makguksu, aunque por lo general se sirve en un caldo frío.


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