Cómo moler especias Sin una amoladora
Aplastamiento especias enteras y semillas antes de cocinarlas comunicados de aceites esenciales, la creación de una robusta y fresco aroma de la especia. Mientras molinillos de especias eléctricos son valiosos, puede que no tenga uno a mano en un momento de necesidad. Hay algunos métodos alternativos de trituración de especias sin un molinillo eléctrico, y las herramientas necesarias son simples dispositivos que no sean electricos, de que es posible que ya tiene en su cocina.
Instrucciones
Mortero y maja
1 Coloque la cantidad aproximada de las semillas enteras de especias o de especias necesarias en la taza del mortero.
2 Moler el extremo más grueso de la mano del mortero en las especias con un contundente movimiento de torsión hacia abajo. Morteros tienen un tazón de textura áspera interior, que ayuda a aumentar la velocidad de molienda y facilidad mediante el aumento de la fricción.
3 Medir la cantidad adecuada de especias trituradas necesarios para su receta con una cuchara de medición.
Microplane Reja
4 Mantenga un rallador Microplane en posición vertical por el mango y sobre una pequeña placa. La base rallador debe estar directamente en la placa, con la mano que lo sostiene presionando suavemente hacia abajo para evitar que se mueva.
5 Ejecutar toda la especia abajo de la longitud de los dientes en el lado de rejilla del rallador Microplane. Para ello, poco a poco, para que no se ejecute accidentalmente su alcance a lo largo de los dientes del rallador. Repita este movimiento hasta que no hay suficiente especias toda la izquierda para rallar cómodamente o con seguridad.
Este método sólo funciona con especias enteras más grandes, tales como la nuez moscada. No intente esto con semillas de especias más pequeños, tales como semillas de mostaza o de cardamomo.
6 Medir la cantidad adecuada de especias rallado necesarios para su receta con una cuchara de medición.
Molinillo de pimienta
7 Desenroscar la tapa de su molino de pimienta vacío y retirarla.
8 Limpiar el molino de pimienta vacío con agua caliente y detergente para lavar platos. Dada la dificultad de conseguir un trapo abajo dentro de un molino de pimienta, es posible que necesite sólo tiene que rellenar el molino de pimienta con agua jabonosa y haga buches con éste, seguido de un enjuague con agua limpia. Deje suficiente tiempo de secado.
9 Coloque la especia que desea para moler en el molino de pimienta. Variedades de grano de pimienta y semillas de especias pequeños funcionan mejor en un molino de pimienta. Grandes especias enteras no serán lijar en un molino de pimienta, y pueden romper el mecanismo de trituración situada en la base.
10 Asegurar la parte superior del molino de pimienta de nuevo, mantenga el molino de pimienta sobre la comida que se está preparando, y gire la parte superior para activar el mecanismo de molienda.