Cómo seleccionar Gourmet Quesos para una tarjeta del queso

quesos gourmet son los elaborados a partir de los ingredientes de la mejor calidad. Una tabla de quesos se utiliza para presentar varios quesos y es a menudo un aperitivo durante una fiesta. Aunque no existen reglas fijas, un plato de quesos gourmet debe ser una combinación de sabores y texturas contrastantes y complementarias. Experimentar con diferentes combinaciones de sabores ofrecerá a sus invitados con un aperitivo interesante.

Instrucciones

1 Elija un tipo de leche. Cabra, oveja o una vaca son los tres tipos de leche básicos de los cuales se hace el queso. Cada tipo de leche le da un sabor único al queso que crea. Queso elaborado con leche de vaca tiene una riqueza suave mantecoso. Brie y camembert son ejemplos. Ambos son quesos blandos a menudo fundidos en la parte superior del pan fresco. Queso elaborado con leche de oveja tiene un sabor suave con nuez después de tonos. Roquefort es un queso azul que se elabora con leche de oveja. Queso elaborado con leche de cabra tiene un sabor ácido con un trasfondo de sabor salado. Chabichou du Poitou es una rica, queso de leche de cabra densa que tiene un sabor ligeramente salado y delicado. Este queso funciona bien cuando se combina con el vino blanco y frutas dulces como las uvas o manzanas.

2 Seleccione entre tres y cinco quesos para su tabla de quesos. Usted puede optar por hacer una bandeja temático, como todos los quesos blandos, todos los quesos azules o los quesos de una región específica. El tema también podría ser simplemente sus favoritos. Mantenga el conocimiento de queso a sus huéspedes en mente. Si no se utilizan para quesos gourmet, un queso fuerte de olor puede no ser apetecible para ellos. Un surtido de texturas y sabores le dará a sus clientes las últimas opciones.

3 Decidir sobre acompañamientos para su tabla de quesos. Los sabores del vino y la cerveza complementan muchos quesos. El café y la sidra también se pueden servir como limpiar el paladar. Panes y galletas son útiles para las variedades semi-blandos y suaves de queso. Frutos secos y frutas como manzanas, peras e higos son buenos aperitivos que acompañan a todo tipo de quesos.

4 Organizar los quesos en la tabla de quesos una hora antes de servir. Esto permite que el queso alcance la temperatura ambiente, cuando los sabores están en su pico.

Consejos y advertencias

• Usted necesitará aproximadamente tres onzas de cada queso por persona.
• Use un cuchillo por separado para servir a cada queso para que los sabores no reciben fangoso.