Cómo hacer crepes Suzette

August 4

Crepes Suzette es un postre clásico de todos los tiempos: crepes se doblan en cuartos y salteados en salsa de naranja y mantequilla dulce que ha sido flambeado con brandy de naranja. Crepes Suzette son divertidos de hacer, divertido de ver, y aún mejor para comer. Esta receta sirve aproximadamente 4. Usted necesitará una receta de crepes básicos (véase el eHow relacionados).

Instrucciones

1 Ablandar el queso crema y extender una capa muy fina sobre un lado de cada crepe. Doblar las crepes en la mitad, y luego doblar por la mitad para formar triángulos (ver consejos).

2 Use un rallador de cítricos para afeitar aproximadamente una cucharada de cáscara de naranja de la naranja, sin la parte blanca. Picar finamente la cáscara. Cortar la naranja por la mitad.

3 Calentar una sartén a fuego lento y añadir la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja.

4 Cuando se derrite la mantequilla, agregue la mermelada de naranja.

5 Exprimir el jugo de la mitad de la naranja en la sartén. Con una cuchara a cabo las semillas que caen en.

6 Llevar la mezcla a ebullición, a continuación, añadir con cuidado el Grand Marnier. Inclinar el elemento de lo que los vapores se inflaman, o utilizar una llama más clara o más pequeña para encenderla.

7 Cuando las llamas se apagan, cocer a fuego lento durante un minuto o dos hasta que se forma un jarabe. Revuelva de vez en cuando.

8 Añadir los crepes a la sartén, pero no los amontone.

9 Girar cada triángulo crepé para cubrir ambos lados con un poco de salsa, luego se transfieren a los platos de servir. Cubra cada plato con helado de vainilla y una cuchara a la salsa restante.

Consejos y advertencias

  • Los crepes no tienen que ser extendido con cualquier cosa, pero llenándolos con algo un poco cremosa añade cierta profundidad a este plato y ayuda a la estancia crepé plegada. Clásicamente, se supone que debes usar crema pastelera, pero también se puede usar queso mascarpone, flan de vainilla instantánea, o incluso mermelada de naranja para llenarlos.
  • Puede utilizar crepes comprados en la tienda para simplificar la preparación.

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