Cómo hacer azúcar de Brown con stevia

Mucha gente utiliza la stevia en lugar de azúcar, ya que no eleva los niveles de azúcar en la sangre lo más rápidamente. Algunos se limitan a utilizar 1/8 cucharadita. de la stevia en lugar de azúcar marrón, tal como lo harían para el azúcar blanco. Esto añade un nivel adecuado de dulzor, pero sus productos de panadería no pueden dorarse correctamente. La próxima vez que una receta para el azúcar moreno, trate de mezclar extracto de stevia oscuro con el azúcar blanco granulado. Podrás usar menos azúcar blanca y sus productos de panadería va a mantener la textura adecuada.

Instrucciones

1 Leer la receta y tomar nota de la cantidad de azúcar moreno que requiere. Mide 1/2 taza de azúcar blanca granulada por cada taza de azúcar morena. Colocar el azúcar en un tazón pequeño.

2 Apriete tres gotas de extracto de stevia oscura en el azúcar. mezclar rápidamente los ingredientes con un tenedor hasta que el azúcar blanco es de color marrón en todas partes.

3 Utilizar en lugar del azúcar marrón en su receta. Almacenar cualquier mezcla adicional en un recipiente hermético.

Consejos y advertencias

• Añadir stevia moderación porque en exceso puede dar lugar a un sabor de regaliz abrumador.