Cómo cocinar el ajo limón vieiras
Vieiras son un regalo maravilloso que no todo el mundo piensa en la preparación de pescados y mariscos. Sin embargo, pueden ser una deliciosa opción para los viejos estándares de camarón o pescado. Si bien no todo el mundo sabe cómo cocinar vieiras, que en realidad no son tan difíciles cuando se aprende cómo mezclar y combinar los sabores del derecho juntos; como las vieiras de ajo limón.
Instrucciones
1 Asegúrese de que sus vieiras son completamente limpio si son frescas. Si están congelados, descongelar en el refrigerador durante cuatro a seis horas antes de la cocción. Seque antes de cocinar.
2 Picar 5 dientes de ajo picados en trozos del tamaño.
3 Poner 1/4 taza de mantequilla y 2 cucharadas. de aceite de oliva en una sartén, a fuego medio. Añadir el ajo a la mezcla de aceite / mantequilla y rehogar hasta que el ajo esté dorado. Retirar los ajos de la sartén.
4 Baje el fuego a bajo y añadir las vieiras a la mezcla de mantequilla. Espolvorear con 2 cdas. de copos de perejil, 1/2 cucharadita. ajo en polvo, 1/2 cucharadita. sal de ajo, 1/2 cucharadita. pimienta ajo y 1/2 cucharadita. condimento bahía.
5 Saltear las vieiras en la mezcla de mantequilla sazonada durante unos cinco minutos por cada lado o hasta que se hacen. Retire las vieiras de la mezcla y dejar de lado.
6 Suba la temperatura a alto y agregue en 1/4 taza de vino blanco y 1/4 taza de jugo de limón. Deje que la mezcla de reducir a la mitad. Añadir 1 cucharada. de miel a la mezcla para que sea más grueso.
7 Verter la mezcla de mantequilla con sabor a lo largo de los vieiras y servir.
Consejos y advertencias
- Experimento con otros condimentos para hacer su propia receta especial.
- Si desea un sabor aún más ricos a sus vieiras, devolverlos a la sartén, mientras que los jugos de la mantequilla, vino, y con sabor a limón reducen.
- Sea cauteloso de no quemar las vieiras o van a ser duro.
- Eliminar la miel si la mezcla es lo suficientemente gruesa como tal o si decide poner las vieiras de nuevo en la mantequilla, la mezcla de jugo de vino, y con sabor a limón mientras se cocina. Las vieiras con remojo en los sabores y la miel probable que añadir demasiada dulzura hecho de esa manera.