Cómo Estación Edamame

soja frescos, dulces servidos en sus vainas verdes borrosas son un aperitivo muy popular en los restaurantes japoneses. Una fuente de calidad de la proteína vegetariana, frijoles de soya cuentan con un sabor a nuez y agradable textura crujiente. Los comen sin formato o tirar con sabores asiáticos con especias para complementar la soja que se pueden encontrar congelado en las vainas o sin cáscara y blanqueadas. frijoles de soya fresca puede estar disponible en ciertos mercados especializados.

Instrucciones

1 Hervir una taza de agua y añadir una cantidad abundante de sal. Añadir las vainas congelados o frescos y cocinar durante tres a cinco minutos.

2 Escurrir y disponer el conjunto de vainas sobre una bandeja de horno para secar y enfriar.

3 Mezcle las vainas con sal gruesa y servir. Para comerlos, deslizar la vaina entre los dientes y succionar los granos comestibles. Desechar el exterior difusa.

sin cáscara

4 Preparar el edamame como lo hizo en la primera sección. Retire los granos de sus vainas cuando se enfríe por reventar los granos con el pulgar y el índice. Dejar de lado. El uso de edamame desgranado congelado hace que este paso sea innecesario.

5 Mezcle una mezcla de especias, como el chile en polvo, cebolla en polvo, comino molido, pimentón y pimienta negro. Experimento con otros sabores que agradan a su paladar.

6 Mezcle los frijoles en suficiente aceite de oliva a la capa. Añadir las especias, poner en un molde para hornear poco profunda y colocar en un horno de 375 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos, o hasta que se dore. Espolvorear con sal al gusto y servir.

Consejos y advertencias

• También puede tirar las vainas cocidas completos con una mezcla de especias robusto para más sabor. Una combinación de especias, incluyendo granos de pimienta rosa, granos de pimienta de Sichuan y el ajo en polvo, por ejemplo, les da un toque chino. Ser liberal cuando recubrir las vainas difusos - porque en realidad no poner la vaina entera en la boca, sólo una fracción de la especia en realidad llega a su paladar.