Cómo cocer al horno una cola de langosta Rey

March 5

Cómo cocer al horno una cola de langosta Rey


Cuando se trata de cocinar una cola de langosta rey, puede no tener idea de cómo completar esta tarea. Sin embargo, hay muchas maneras de cocinar una cola de langosta rey. Muchas personas no se dan cuenta que los pasos vitales para cocinar una cola incluyen saber cómo prepararlo y no overcooking. Cuando no preparas correctamente la cola, tendrá un tiempo más difícil de quitar la carne tierna. Sobre cocinar la carne va a hacer que se vuelva pegajosa. Con especias simples, técnicas de cocina y un poco de preparación que se puede tener una cola de langosta rey perfectamente preparado.

Instrucciones

Cocer al vapor

1 Asegúrese de que su cola de langosta se descongela completamente. Tome sus tijeras de cocina y el lugar en el medio de la carcasa superior. Asegúrese sólo para cortar la cáscara y no la carne. Cortar hasta la base de la cola.

2 Coge cada lado de la carcasa y tire de la cubierta lejos de la carne. Esto permitirá que la carne se expanda cuando se cocina. No tire de la carne totalmente fuera de la concha.

3 El cepillo de su carne de langosta con un poco de mantequilla clarificada. Si se desea, se puede añadir un poco de sal, pimienta, ajo en polvo y un poco de jugo de limón.

4 Coloca el bogavante en una vaporera de bambú preparado. Si usted no tiene un vapor de bambú tiene a su disposición un recipiente poco profundo de agua hirviendo y se coloca una rejilla de vapor sobre ella. Coloque la langosta a la parrilla y cubra la olla con una tapa. El tiempo de cocción depende del tamaño de la cola de langosta. Para una cola de langosta rey, el tamaño es generalmente de 12 a 14 onzas, lo que significa 25 a 30 minutos de cocción al vapor. Una vez cocido, servir inmediatamente.

Horneando

5 Precalentar el sobre a 450 F y comenzar a preparar su cola de langosta.

6 Asegúrese de que su cola de langosta se descongela. Voltear la cola de langosta más de lo que las piernas están expuestos. Mantenga la cola de langosta en la mano. Con sus tijeras de cocina cortan en un lado de la cola de langosta hasta llegar a la base de la cola. Repita en el otro lado. Cortar la cáscara de ancho en la base de la cola para eliminarlo. Retire la membrana de la carne mediante la reducción de la basura.

7 Hilvanar la cola en su elección de la marinada, ya se trate de la mantequilla clarificada o simplemente una mezcla de mantequilla derretida con pimentón, sal, pimienta y jugo de limón.

8 Coloque la cola de langosta en una hoja de papel de aluminio y envolverlo hasta que quede completamente sellado. Coloque la pieza en el estante en el sobre y el cocinero. Se tarda 30 minutos para cocinar un 12 oz cola de langosta y 35 para 14 oz cola. Sin embargo, desde el tiempo de cocción puede variar debido a su horno, mantener un ojo en su cola de langosta para que no se queme.


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