Cómo Purgar del cangrejo de río

procesamiento de cangrejos de río implica esencialmente la cosecha y almacenándolas en agua dulce hasta que tomada al mercado. Como resultado, el mercado en forma de cangrejos de río, que se venden comúnmente en sacos transpirable, contiene sedimentos y otros desechos que se debe retirar antes de la preparación. La purga con agua fresca sirve como el método ideal para la limpieza de los cangrejos para cocinar. Se enjuaga la materia orgánica y sedimentos de sus conchas, y, ya que no tienen suministro de alimentos cuando se purga, evacua su vena digestivo (intestino).

Instrucciones

1 Coloque el cangrejo vivo en una nevera portátil con una espita.

2 Cubrir los cangrejos de río por completo con agua fría. No cubra el refrigerador.

3 Escurrir y refrescar el agua cada 15 minutos.

4 Continuará absorbiendo el cangrejo de río y refrescar el agua cada 15 minutos hasta que se despeja el agua. No permita que el cangrejo de río en remojo en el agua más de 20 minutos antes de cambiar el agua; el oxígeno en el agua reduce a niveles peligrosos después de 20 minutos.