Datos sobre Thai arroz rojo

Tailandia es uno de los mayores productores mundiales de arroz y el primer exportador del mundo. La gente de Tailandia han dependido durante mucho tiempo de este arroz nutritivo como un elemento básico de su dieta diaria. Preparado por la mañana, tailandés comen arroz rojo durante todo el día.

Historia

Evidencia de cáscara de arroz encuentra en ladrillos y trozos de cerámica rota indica que el arroz ha crecido en Tailandia desde el siglo VI. arroz rojo de Tailandia, también conocido como Khao Deng, es un grano antiguo que se complementa con la cocina asiática.

Geografía

Cosechado desde mediados de noviembre hasta mediados de diciembre, el arroz rojo se cultiva principalmente en Surin, una provincia en el noreste de Tailandia cerca de la frontera de Camboya. El uso de métodos de cultivo tradicionales, tailandés arroz rojo es parte de una cooperativa de comercio justo.

tipos

Tailandés arroz rojo está disponible en un número de variedades. El arroz de Tailandia Red de carga es de arroz de grano largo similar al arroz jazmín regular, con gran parte del salvado de rojo sigue cubriendo el núcleo. arroz jazmín coral rojo está semi-pulido con un núcleo de coral de tonos.

Caracteristicas

Tailandesa arroz rojo tiene un agradable sabor a nuez o terroso. Una vez cocido, se conserva un profundo color burdeos. El salvado exterior divide abierta para revelar un poco del núcleo interior de color blanco.

beneficios

Tailandesa arroz rojo es una rica fuente de fibra, hierro, tiamina, calcio y vitamina B1. Ideal para las personas que es intolerante al gluten, se cree que el arroz rojo de Tailandia para reducir el colesterol y ayuda en el rendimiento del sistema circulatorio.