Acerca de vinagre de manzana

January 13

Las personas han utilizado el vinagre elaborado con uvas desde hace miles de años, empezando por los antiguos babilonios. En las últimas décadas, el vinagre de sidra de manzana, hecha con manzanas en lugar de uvas, granos o cualquiera de los otros alimentos que contienen azúcar que pueden producir vinagre, se ha convertido cada vez más popular debido a sus beneficios para la salud profeso. Un ingrediente tarta de cocina con un jugoso bocado, "vinagre de sidra" se puede encontrar en un supermercado o tienda de alimentos saludables. Donde quiera que lo encuentre, elija botellas oscuras y opacas más de los transparentes y mantenerlo alejado de la luz solar directa para extender su vida útil.

Caracteristicas

El vinagre de manzana se hace triturando las manzanas y la fermentación del jugo colado en alcohol con la levadura y el azúcar. El alcohol se desarrolla más en el producto conocido como vinagre. se requiere que el vinagre para tener al menos 5 por ciento de acidez para mantener el contenido de bacterias a niveles seguros, que permite que pueda ser almacenada a temperatura ambiente.

tipos

El vinagre de manzana puede venir en forma líquida o en forma de pastillas como un suplemento. Puede que le resulte en su forma filtrada y pasteurizada, o sin filtrar y en carne viva, en cuyo caso aparece oscuro y nublado. El sedimento que se ve en, filtrar el vinagre de sidra de manzana cruda se llama la madre de vinagre y es seguro para comer. Sin filtrar, sin pasteurizar vinagre de sidra de manzana es un poco más caro que el filtrado, vinagre de sidra de refinado. Una popular marca de la variedad sin filtrar en los EE.UU. es Bragg vinagre de manzana.

Función

Utilizar vinagre de manzana como ingrediente alimentario. Puede ser mezclada con ensalada de col y otras ensaladas de verduras, añadido a aderezos para ensaladas y salsas para cocinar o incluido como un ingrediente ácido similar al limón o suero de leche en la cocción. Beber vinagre de sidra de manzana diluido con agua puede - o no - beneficio de su salud. Cuando se utiliza, el vinagre de sidra en bruto sin filtrar, agitar el frasco primero para dispersar la "madre de vinagre" por todo el líquido.

beneficios

Como un líquido, vinagre de manzana puede contener algunas propiedades beneficiosas en la regulación de los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2, según varios estudios (uno tan reciente como 2007). Otros estudios preliminares sugieren, pero aún no se han establecido, que puede haber beneficios para la salud a tomar vinagre de sidra de manzana para bajar el colesterol, la presión arterial, ayudar con la pérdida de peso e incluso ayudar con al menos una forma de cáncer. Hable con su médico para determinar la dosis que debe tomar si usted decide probar vinagre de manzana por sus beneficios para la salud.
La forma de la píldora es más cuestionable. No se ha demostrado que tiene beneficios para la salud. De hecho, un estudio de 2005 de los suplementos de vinagre de manzana reveló que la composición de algunas de las pastillas era sospechoso.

Advertencia

Tomando el vinagre de sidra de manzana en cantidades normales con los alimentos es poco probable que cause problemas. Si usted está pensando en tomar vinagre de manzana para uso a largo plazo como un suplemento dietético o en cantidades suficientemente grandes para ser "terapéutica", luego de consultar con su médico primero. Al igual que otros vinagres, vinagre de manzana es ácida, que consiste principalmente de ácido acético, y puede quemar las membranas mucosas y otros tejidos cuando se toma sin diluir. El vinagre de manzana también puede interactuar con ciertos medicamentos, como los de la diabetes, la presión arterial, enfermedades del corazón y la digestión.


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