Cómo hacer envolturas de embutidos

January 11

envolturas de embutidos se hacen normalmente de cerdo o de cordero intestinos, dependiendo del tipo de salchichas que se hizo. tripas de cordero se utilizan para las pequeñas salchichas que no van a ser fumados, mientras tripas de cerdo se utilizan para kielbasa y palos de golf. intestinos de bovinos se utilizan normalmente para grandes salchichas o mortadela y salami. Se puede hacer de tripas para embutidos de muselina, si usted no tiene acceso al cerdo, cordero o ternera cubiertas para sus salchichas.

Instrucciones

1 Cortar la muselina con unas tijeras a un total de 1 ½ pulgadas de ancho y un total de 16 pulgadas de largo. Una hoja de muselina normales producirá un total de 6 de estas tiras.

2 Doblar 2 tiras longitudinalmente juntos y unir los bordes juntos para crear un tubo.

3 El uso de agujas y de comienzo de la rosca en un extremo y utilizar una puntada buque para mantener unidas firmemente. Para ello, inserte la aguja en la parte inferior de la muselina y criar y completamente a través del otro lado. El siguiente punto se moverá alrededor de 1/8 de pulgada abajo de la tela y volver a bajar ya través de la muselina al otro lado. Continuar esta puntada hasta el mismo borde de la tela.

4 Repita el paso 3 para las 4 tiras restantes, que empareja cada día con otra para hacer un total de 3 tiras de tubos enteros.

5 Atar un nudo cuadrado, o el nudo utilizado para atar los cordones de los zapatos, en el extremo del hilo que está más cerca del borde de la tela. Haga esto dos veces para mantener el hilo en el tejido de forma segura. Cortar el resto del hilo que está más allá de los nudos y de descarte.

Consejos y advertencias

  • Hay otros métodos de creación de envolturas de embutidos que son comestibles, ya muselina definitivamente no es comestible. La muselina se puede utilizar en hornos o pollos de engorde el mismo que se utiliza cualquier otro tipo de carcasa. Estas tripas se pueden hacer tan grande o tan pequeño en diámetro como sea necesario, simplemente ajustando la anchura de las tiras.
  • No trate de comer estas envolturas; no se edible.Do no intentan rellenar las tripas antes de que se cosen entre sí formando un tubo por completo.

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