Lista de los aceites de cocina

July 2

Lista de los aceites de cocina


Equilibrar el gusto y enfermedad preocupaciones con aceites de cocina desafía muchos cocineros de conciencia con la gran variedad de opciones. El contenido de grasa afecta en gran medida los niveles de colesterol, por lo que recomienda AskDrSears.com aceites monoinsaturados, que reducen el colesterol malo y dejan el colesterol bueno en paz. Los ácidos grasos esenciales omega son otro indicador de salud importante al elegir el aceite de cocina. Las altas temperaturas pueden dañar los aceites y destruir las propiedades nutritivas lo que el mejor aceite de cocina tiene un alto punto de humo, según tosasoft.com.

Aceites vegetales a base de

Castillo de la Salud aprueba el aceite de oliva, aceite de canola, aceite de linaza, aceite de cacahuete, aceite de cártamo, aceite de girasol y aceite de maíz como buenos aceites de cocina. El aceite de oliva tiene un punto de humo de 350 grados F., y es bastante estable cuando se calienta con un sabor afrutado. El aceite de maíz tiene un sabor a mantequilla. El aceite de cártamo en ligeramente a nuez, mientras que el aceite de girasol es bastante soso, y el aceite de soja y aceite de canola tienen unos sabores suaves. Todos ellos humo a 400 grados F., o más haciéndolos buenas opciones para freír y son bajos en grasas saturadas y trans. El aceite de oliva es rico en los buenos aceites monoinsaturados. semilla de calabaza contiene tanto los omega-3 y 6s y contiene grasas insaturadas 90 por ciento de lo que es un aceite de cocina muy saludable, pero tiene un punto de humo relativamente bajo.

Los aceites con base de frutas

De semilla de uva y aceite de coco tiene un sabor a nuez, mientras que el aceite de grosella negro es leve y no se jacta de petróleo aftertaste.Grapeseed amargas de muchos beneficios para la salud, además de ser alta en grasas poliinsaturadas, ácidos grasos omega-6 ácidos grasos esenciales, vitamina E y antioxidantes. El aceite de coco tasas significativamente más bajas en la escala de la salud, ya que contiene altas cantidades de grasas saturadas. aceite de grosella negro es rico en ambos omega-3 y 6s. Su bajo punto de humo hace que sea muy frágil y la Fundación para la Alternativa e Integrativa recomienda usarlo como un vendaje en lugar de calentarlo.

Los aceites de nueces

Como era de esperar, los aceites de frutos secos tienen un sabor a nuez. El aceite de cacahuete, de uso frecuente en sofrito y freír, contiene grasas monoinsaturadas y omega-6 y fuma a 450 grados F. Las grasas monoinsaturadas y 495 grados F., punto de humo de aceite de almendras hacen que sea una buena opción para freír. El aceite de nuez está llena de grasas poliinsaturadas y omega-3 y funciona bien para hornear y saltear, con un punto de humo de 400 grados F. aceite de avellana es rico en omega-9 y grasas monoinsaturadas. Se fuma a 430 grados F., y es útil en aderezos para ensaladas, adobos y productos horneados.

Los aceites más saludables

dLife dice que los aceites más saludables para la dieta diabética son el aceite de nuez, aceite de linaza, aceite de canola, aceite de oliva, aceite de cacahuete, aceite de almendras, aceite de aguacate, aceite de cártamo, aceite de girasol y aceite de semilla de uva. AskDrSears.com añade aceite de semilla de soja y calabaza a la lista ..


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