¿Se puede cocinar con fuentes Pyrex en el horno?

July 3

Los rumores han circulado durante años que los platos de Pyrex puede explotar durante el uso por ninguna razón. Esa teoría ya ha sido refutada, pero se puede disipar cualquier preocupación por aprender más sobre la historia y el uso adecuado de los utensilios para hornear de vidrio Pyrex.

Historia

Pyrex bandejas de horno de vidrio se vendieron por primera vez en 1915. El producto fue el resultado de dos años de trabajo de un científico en Corning Glass Works. Su esposa había sido infeliz con las bandejas de horno disponibles en el momento y había pedido a su marido para hacer de ella una nueva fuente de horno hecha de vidrio se utiliza en el trabajo. Pyrex fue hecha originalmente de vidrio de borosilicato, pero ahora está hecho de un material compuesto de vidrio de sosa y cal templado.
En 1998, Corning vendió la línea de Pyrex de World Kitchen. Ellos continúan fabricando Pyrex en los Estados Unidos en una fábrica en Pennsylvania.

Función

Pyrex es de vidrio para hornear que es seguro de usar en el horno, microondas, frigorífico, congelador y lavavajillas. Las instrucciones de cuidado advierten contra la exposición de la utensilios para hornear a una llama abierta, por lo que no utilizan Pyrex en la estufa o en un asador. Desde Pyrex es un tipo de vidrio, que se romperá bajo ciertas circunstancias que implican cambios extremos de temperatura. Siga las instrucciones de uso incluidas con el producto Pyrex y nunca ponen un plato caliente sobre una superficie húmeda o fría o correr agua fría en ella.
Algunas fuentes Pyrex vienen con tapas de plástico. Estas tapas están destinadas a cubrir los platos para el almacenamiento, no para el uso del horno.

Lo que hay que hacer con Pyrex

Utilice el clásico de 9 pulgadas por 13 pulgadas bandeja para hornear una lasaña que se puede llevar directamente a la mesa, o hacer un pastel de carne en una cacerola de 2 cuartos oblonga. Para el postre, hornear un pastel de cereza en el molde para pastel redondo de 9 pulgadas o hacer bizcochos de chocolate en el de 8 pulgadas por un molde cuadrado de 8 pulgadas. Los guisados, kugels y pasteles son otros alimentos que son fáciles de hacer en Pyrex para hornear. Pyrex hace tostadores de vidrio que son del tamaño adecuado para hornear un pollo entero o una pechuga de pavo también.

Después de su uso

Permita que su fuente de horno se enfríe a temperatura ambiente en un salvamanteles o encima de la estufa (cuando no hay llama encendida). Esto no será un problema si usted está utilizando su utensilios para hornear para servir en lugar de sólo para cocinar, como lo hará naturalmente fresco en la mesa. Después de que el plato vacío ha alcanzado la temperatura ambiente, lavar en el lavavajillas si no hay atascado-en trozos de comida. Para la comida pegada en-persistente, remoje en el fregadero y el uso de una almohadilla de limpieza de plástico o nylon para fregar. (No use limpiadores abrasivos que puedan rayar el cristal.)


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