Maneras de cocinar la carne de ciervo

Utilizar carne de ciervo o venado, en lugar de hamburguesa para comidas más saludables, más magras. Los ciervos tienen menos grasa que las vacas, para que la carne se seca más rápido. Remojar la carne en vino, vinagre o leche durante un par de días antes de cocinar para mantenerlo húmedo. Edubook.com recomienda cocinar la carne de venado a alta presión y temperatura para mantener la carne tierna. Para deshacerse del sabor de caza silvestre, remojar la carne en vinagre. La carne de venado es más saludable ya que es baja en calorías y colesterol.

planta carne de venado

Terreno plano de carne de ciervo, venado o una hamburguesa, tiene un sabor casi como hamburguesa. Utilice hamburguesa de ciervo del mismo modo que las hamburguesas. hamburguesa de ciervo se debe congelar de inmediato y se utiliza de forma rápida después de la descongelación. Se echa a perder rápidamente. hamburguesa de ciervo no tiene el sabor grasoso y grasienta hamburguesa tiene. Cocine ciervos hamburguesa a medio bien para el mejor sabor. Agregar los condimentos como lo haría al cocinar hamburguesas. Usted puede hacer carne para tacos, hamburguesas, albóndigas, pastel de carne y otras recetas de carne de tierra. Si hacer pastel de carne o albóndigas, copos de patata uso, migas de pan, migas de galleta o avena para mantener la carne juntos.

filetes

Cocine los filetes a medio para evitar que se reseque. Asar, saltear o asar los filetes. Macerar durante aproximadamente un día antes de la cocción, no sólo para añadir sabor, sino también para mantener la carne tierna. Para saltear la carne, cortar la carne en cubos. Difundir el aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añadir la cebolla y rehogar. Este método también funciona con las puntas de los ciervos, que son similares a los filetes. piezas de carne funcionan bien cuando-freír.

Asado

Antes de asar la carne de venado o poner en una olla de cocción lenta, sumergirlo en vinagre durante un día. Añadir cualquier especias o adobos. Agregar las zanahorias, las patatas y otros vegetales. La temperatura interna debe alcanzar 130 grados, por lo que tienen un termómetro de carne a mano.

La carne de venado obtención

Cazar venados sí mismo o comprarlo. Si usted caza los ciervos, drenar su sangre tan pronto como sea posible. De acuerdo con pabucks.com, cuando un ciervo se asusta excreta ácido láctico y ácido pirúvico y más sangre. Esta combinación da a la carne el sabor de gusto fuerte. Extracción del sebo, que se encuentra entre los músculos, también mejora el sabor, pabucks.com estados. De cualquier intestino y preparar la carne a sí mismo, o llevarlo a un carnicero. Si va a la caza de ciervos, averiguar cuántos ciervos se puede matar en una temporada. ciervos criado en granjas son más pequeñas y no tienen el sabor de gusto fuerte, pero no son tan delgado como ciervos salvajes.