Las instrucciones para cocinar pechuga de pollo en una olla eléctrica

La versatilidad de pollo ha hecho que sea la proteína más consumida en los Estados Unidos; tiene relativamente poca grasa, trabaja en multitud de preparaciones y responde bien a casi todos los métodos de cocción. ollas de cocción lenta ofrecer versatilidad, así - que producen excelentes resultados con poca supervisión, y tienen la capacidad, dependiendo del tamaño, para cocinar pollos o pechugas de pollo entero. Cocinar las pechugas de pollo en una olla de barro tiene un diseño sencillo y facilita comidas caseras a pesar de las limitaciones de tiempo.

Instrucciones

1 Rociar una sartén con aceite de oliva y colocar sobre fuego alto. Temporada las pechugas de pollo al gusto con sal kosher y pimienta recién molida negro.

2 Coloque la piel hacia abajo pechuga de pollo en la sartén y dorar dos minutos de cada lado o hasta que alcance un color marrón dorado. Abrasador la pechuga de pollo crea caramelización en la superficie, un efecto inalcanzable mediante una olla de barro solo.

3 Añadir una cebolla grande cortada en cubitos, 2 tallos de apio picados y 1 zanahoria grande cortada a la olla de barro. La adición de la zanahoria, la cebolla y el apio - también conocidos como mirepoix - tiene un doble propósito: se eleva el pollo para que el calor pueda circular por debajo y aporta elementos aromáticos a la preparación. Colocar las pechugas de pollo sobre las verduras.

4 Añadir el caldo de pollo 1/2 taza y 1/4 taza de vino blanco de una cacerola y llevar a ebullición.

5 Añadir la mezcla de agua y vino hirviendo y la elección de las hierbas a la olla de cocción lenta. Hierbas que aumentan el sabor de pechuga de pollo incluyen romero, salvia y tomillo.

6 Fijar la tapa y ponga el fuego a alto. Cocer durante 30 minutos y reducir el fuego al mínimo.

7 Cocine el pollo durante ocho horas, o hasta que tenga una temperatura interna mínima de 165 grados Fahrenheit.