Pegar Alimentos para colorear Ingredientes
colorante de alimentos se presenta en forma líquida o de pasta y se utiliza para una variedad de propósitos. A menudo pasta colorante de alimentos se utiliza por los panaderos y decoradores de pasteles, que combinan con la formación de hielo para crear nuevos colores. Los ingredientes de la pasta colorante de alimentos son bastante universales, con las marcas de gama alta que tiene un par más ingredientes para prolongar la vida útil y mejorar el color. La mayoría de los colores de pasta comienzan con una base de azúcar y agua con espesantes, colorantes en los alimentos y conservantes añadidos.
Agua y FD & C Color de la Alimentación
El agua es el principal ingrediente de colorante de alimentos pasta. Si usted compra las marcas de gama alta, colorante alimenticio será típicamente el segundo ingrediente. La Administración de Alimentos y Medicamentos, o FDA, ha aprobado nueve aditivos colorantes alimentarios que han sido considerados seguros para añadir a cualquier alimento. Son sintéticamente hechos y son sin sabor.
Propilenglicol
El glicol de propileno se usa como un agente emulsionante para mantener los ingredientes juntos. Se considera seguro para el consumo humano y es ampliamente utilizado en los cosméticos. La FDA aprueba su uso en los alimentos, y se sabe para compensar tanto como el 15 por ciento de las especias y aromas.
Sílice hidratada
La sílice es un compuesto natural que se encuentra en la superficie de la Tierra. Está hecho principalmente de obsidiana y arena. Cuando se hidrata, se convierte en una sustancia gelatinosa que mantiene ciertos alimentos en una consistencia adecuada. Es completamente natural y no tóxico.
Sorbitol
El sorbitol es un alcohol de azúcar que se ha considerado seguro para el consumo humano. Se hace de hidrogenación de glucosa. Su principal función que no sea la edulcoración alimentos es para evitar que se reseque. Tiene una propiedad natural que sirve como un estabilizador de la humedad.
glicerina
La glicerina es un tipo de alcohol que toma la humedad del aire. Se utiliza en pasteles y dulces para evitar que se sequen a un nivel no deseado. La glicerina se añadiría a colorante de alimentos para mantenerlo húmedo y evitar que se agriete.
Las gomas de alimentos
gomas alimentarias son espesantes que se agregan a los alimentos. Trabajan mediante la absorción de fluido en un alimento, haciendo el producto más grueso. gomas alimentarias son de almidones alimentarios modificados y gomas vegetales. Son naturales y sin sabor, y cada tipo de goma de comida une a un tipo ligeramente diferente de poder espesante a un alimento.
Bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato de sodio, se utiliza para eliminar la humedad del aire en el colorante de alimento pasta. Sirve como un agente anti-apelmazamiento y mantiene la comida coloración suave.