Cómo Afeitarse una cebolla

cebollas afeitadas se cortan muy finamente las cebollas que puede utilizar para vestir a una ensalada o cuando se desea que la cebolla, básicamente, se funden en una sopa u otro plato caliente. Esta técnica funciona para cualquier variedad de cebolla, incluyendo cebollas rojas, cebollas amarillas y cebollas dulces.

Instrucciones

1 Colocar la cebolla en una tabla de cortar. Cortar la raíz y el tallo extremos de la cebolla con un cuchillo de grandes chef o cualquier cuchillo usted a favor de cortar cebollas. Eliminar la capa de piel de cebolla como de papel y desecharla.

2 Cortar la cebolla por la mitad a lo largo, desde el extremo de la raíz para detener final. Ponga a un lado la mitad, y configure el otro lado del plano medio hacia abajo en la tabla de cortar con uno de los extremos hacia usted.

3 Mantenga la hoja del cuchillo contra la cebolla con la cuchilla de funcionamiento en paralelo con las costillas, o líneas, en la cebolla. Coloque lo más cerca posible del borde de la cebolla. Coloque los dedos en la parte superior de la cebolla, perpendicular con el cuchillo, pero con mucho espacio entre los dedos y la cuchilla, para mantener la cebolla constante, mientras que el tramo.

4 Cortar a través de la cebolla. Usted puede cortar en línea recta o una rebanada en un ángulo hacia el centro, a raíz de las ranuras de la cebolla como guía. Esto depende de lo que es más fácil para usted; ninguno de estos métodos es correcto o incorrecto.

5 Volver a colocar el cuchillo en un poco, manteniendo la hoja lo más cerca del primer corte como sea posible. Mueva los dedos en un poco de mantenerlas alejadas de la hoja. Cortar a través de las capas de cebolla. Repita este proceso a medida que su forma de trabajo a través de la cebolla. Trate de mantener las rodajas lo más uniforme posible.

6 Inclinar la cebolla en su lado cuando se habrá evitado gran parte de la mitad que es más alto que ancho y que ya no puede mantenerla firme con los dedos. Los bordes cortados donde se afeitó la cebolla ahora está orientado hacia abajo. Afeitar el resto de la cebolla tanto como sea posible hasta que ya no se puede sostener con los dedos. Es mejor guardar el resto de la cebolla para otra receta que el riesgo de cortarse.

Consejos y advertencias

• Una mandolina hace que sea mucho más fácil de afeitar una cebolla y mantener cada rebanada uniforme. El medio de cebolla se coloca en una tabla de deslizamiento que se mueve a través de una hoja fija. Esto funciona tanto como un rallador, excepto la pala se fija en un avión y se apoya sobre una superficie de la mesa.