¿Cuáles son los diferentes tipos de superficies antiadherente para cocinar?

productos de cocina antiadherentes se han convertido en muy popular debido a la facilidad en la limpieza de ellos. Dado que no necesitan una grasa para evitar que se peguen los alimentos, sino que también resultan en menos alimentos grasos. Una amplia variedad de productos puede ser llamado que no se pegue, y tienen un rango de precio grande. La elección de la mejor superficie implica que pesa el costo contra la durabilidad y la utilidad del producto, mientras que también teniendo en cuenta sus necesidades personales.

Recubrimiento de silicona

superficies de caucho de silicona y revestimiento de silicona son de bajo costo, mantener los alimentos se peguen y son aptos para el lavavajillas, por lo que la limpieza de una brisa. Se hacen casi exclusivamente para utensilios para hornear, ya que el material no está formulado para soportar las altas temperaturas de fuegos para cocinar.

PTFE de una sola capa

La forma menos costosa de sartén antiadherente tiene una sola capa de politetrafluoroetileno (PTFE) se pulveriza sobre la superficie de cocción. Mientras que hacen bien en la prevención de los alimentos se peguen, estas ollas rayan con facilidad, y su durabilidad reducida se refleja en su precio.

PTFE de doble capa

Más caro que sartenes recubiertas con una sola capa de PTFE son los revestidos con una capa doble. Se añade una capa de sellado para ayudar a la capa antiadherente mejor se adhieren al material de base. Estas cacerolas también son más resistentes a los arañazos y pelado, lo que aumenta su durabilidad y coste.

PTFE múltiples capas

Un recubrimiento de tres capas aumenta la adhesión de cada capa a la capa por debajo de ella y también aumenta la durabilidad de la superficie antiadherente. Además de las múltiples capas de revestimiento antiadherente, diferentes tipos de refuerzos se pueden añadir para aumentar aún más la durabilidad de la batería de cocina, así como el costo.

Hierro fundido

hierro fundido es pesado, no apto para el lavavajillas y requiere el condimento de vez en cuando para mantener su superficie antiadherente. Además, el uso de aceite generalmente se recomienda, por lo que el producto carece de algunos de los beneficios bajo contenido de grasa de otros utensilios de cocina antiadherente. Sin embargo, los usuarios de hierro fundido confían en él para la uniformidad con la que se cocina y por su durabilidad superior.