Cómo cocción lenta una pechuga de pato

En 1873, un barco Yankee Clipper llevó menos de una docena de patos blanco de Pekin a los Estados Unidos. Este fue el comienzo de la industria de pato doméstico de Estados Unidos, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La mayoría de las granjas de patos se encuentran en Indiana y Wisconsin. Se puede comprar el pato entero o sólo las piernas o de mama. Una forma sencilla de cocinar una pechuga de pato es utilizar una olla de cocción lenta, lo que da una sabrosa comida suculenta,.

Instrucciones

1 Retire la cáscara de las naranjas y cortar en trozos de 1/2 pulgada.

2 Cortar la manzana en trozos de 1/2 pulgada, dejando la piel.

3 Cortar la cebolla en ocho piezas.

4 Espolvorear el pato con la cucharadita 1/2. de sal, asegurándose de cubrir las pechugas de pato uniformemente. Espolvorear 1/4 cucharadita. de pimienta de manera uniforme sobre las pechugas de pato.

5 Colocar el pato en la olla y cubrir con las naranjas. Añadir las manzanas. Colocar las cebollas sobre las manzanas en otra capa. Verter el concentrado de jugo de naranja sobre todos los ingredientes.

6 Tapar la olla y calentar a temperatura baja durante 8 a 10 horas.