Cómo conservar los plátanos en ensaladas de frutas

October 27

Cómo conservar los plátanos en ensaladas de frutas


rodajas de plátano añadir dulzor natural y una textura suave cuando se mezcla con otras frutas en una ensalada de frutas. Como las rebanadas de plátano están expuestos al aire y los azúcares de otras frutas, tienden a marrón y se vuelven más suave. Este cambio, debido a la oxidación, no altera el sabor de los plátanos pero hace menos atractivo a la vista. En lugar de escoger los plátanos o tirar la ensalada de fruta, un poco de preparación puede ayudar a preservar el plátano.

Instrucciones

1 Verter el jugo de naranja en un recipiente para llenarlo de un tercio del camino.

2 Cómo conservar los plátanos en ensaladas de frutas

El jugo de naranja ayuda a mantener el color natural de rodajas de plátano.

Cortar las bananas y añadirlos a la taza de jugo de naranja, ya que se cortan en rodajas. Añadir más zumo de naranja, si es necesario, para asegurar que los plátanos están cubiertos. Permitir a los últimos rebanadas en remojo en el zumo de naranja por un par de minutos.

3 Vaciar el plato de rodajas de plátano y jugo de naranja en un colador que está sentado en el fregadero. Permitir que los plátanos se mantengan en el colador durante unos minutos para drenar la mayor cantidad de jugo de naranja como sea posible.

4 Difundir las rodajas de plátano sobre una capa de toallas de papel. Seque las rebanadas antes de añadirlos a la ensalada de fruta.

Consejos y advertencias

  • pomelo sustituto, piña o jugo de limón para el zumo de naranja. El uso de jugos de frutas ácidas añadirá un sabor agrio a las rodajas de plátano.
  • comprimidos de ácido ascórbico o en polvo disueltos en agua se pueden utilizar para evitar que los plátanos se decolore. Estos productos están disponibles en la tienda de comestibles y utilizan el mismo proceso que remojar las rodajas de plátano en jugo de naranja.

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