Cómo hacer un cono Tipo de California Roll

November 19

Cómo hacer un cono Tipo de California Roll


Cuando la mayoría de la gente representa la comida japonesa, sólo dos platos pueden venir a la mente. Estos incluyen sushi nigiri - rebanadas de pescado u otros alimentos colocados encima de una bola de arroz - y sushi maki - pescado, verduras y sushi enrollado en algas y cortar en rodajas. Uno de los platos menos comunes japonesa es el sushi temaki, o rollo de la mano de California. Esto se hace con los mismos ingredientes que un rollo de California - típicamente arroz de sushi, wasabi, pepino, aguacate y, o bien la carne de cangrejo o el cangrejo de imitación. En lugar de ser enrollada, el alga marina, también conocido como nori, se forma en un cono y los ingredientes se coloca en el interior.

Instrucciones

1 Hacer el arroz de sushi antes de tiempo el uso de arroz de grano corto, agua, vinagre de arroz, azúcar granulada y la sal. Preparar las verduras por primera vez por pelar y cortarlos en juliana. típico vehículos que van en un rollo de la mano de California incluyen pepino, tales como pepino japonés, y aguacate; Otras opciones incluyen el rábano daikon, pimientos y espárragos.

2 Añadir una pequeña cantidad de polvo de wasabi a un recipiente de mezcla. Rocíe una pequeña cantidad de agua en el recipiente y mezclar con el polvo de wasabi hasta que forme una pasta espesa. Formar la pasta en una bola. Añadir más agua si la pasta no se mantiene su forma. Añadir más polvo de wasabi si la pelota es pegajoso al tacto. Dejar de lado.

3 Cortar las hojas de algas cuadrado por la mitad con unas tijeras, que le dejarán con dos piezas rectangulares. Coloque una hoja de algas frente a usted de manera que los extremos estrechos están a ambos lados. Frotis de una pequeña cantidad de wasabi en la parte inferior de la parte izquierda de la hoja de algas.

4 Coloque una pequeña cantidad de arroz de sushi, aproximadamente 2 cucharadas, en la parte superior del wasabi. Colocar unos trozos de verdura encima del arroz, junto con una rebanada de aguacate y una pieza de carne de cangrejo. Ventilador de los ingredientes ligeramente hacia fuera para ayudar a formar la forma triangular.

5 Tome el extremo de la alga marina seca con el arroz, verduras y cangrejo, y comenzar a rodar alrededor de los contenidos hacia el otro extremo. Continuar rodando hasta llegar al otro extremo. Recortar cualquier exceso de algas secas con las tijeras, y gotear un par de gotas de agua a lo largo de la costura para lograr que llegue a estar juntos; también se puede utilizar unos granos de arroz de sushi para sostener los extremos juntos.

6 Cubra con una cucharada de huevas de pescado, tales como huevas de pez volador, si se desea. Repita este procedimiento para todos los rollos restantes y servir la salsa de soja y wasabi en el lateral.

Consejos y advertencias

  • Camarones y vieiras también se pueden utilizar en lugar de carne de cangrejo. Cortar el otros mariscos en el mismo tamaño que el palo de carne de cangrejo sería, que es aproximadamente 1/2 pulgadas de ancho y aproximadamente 2 pulgadas de largo. Use un par de rebanadas de vieira, si es necesario.

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