Cómo cocer al horno las galletas en las hojas de silicona

Galletas de la hornada puede parecer fácil, pero la producción de un producto de confitería-pastelería de calidad en su propia cocina puede parecer tan difícil como encontrar un sasquatch en su patio trasero. La clave para unas galletas es la técnica apropiada para cocinar; bandejas para hornear de silicona (también conocidos como esterillas de silicona) proporcionan una superficie antiadherente, mientras que la distribución de calor de manera uniforme a través de sus productos de panadería. No cambian la forma de hacer su galleta favorita, pero hacen que el producto terminado húmeda, delicada y casi nunca quemado en la parte inferior.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a las especificaciones de su receta de galletas. Al hornear, la precisión es importante. La masa de galleta debe ser preparado y manipulado adecuadamente para producir una gran galleta, y hornear a la temperatura adecuada se asegurará de que su problema será recompensado.

2 Prepara con cualquier estilo de la galleta desea realizar. Cualquier receta de galletas va a funcionar; trocitos de chocolate, azúcar, huella digital o blanco de nuez de macadamia de chocolate se cuecen mejor de todo en una estera de silicona. Cualquier cookie particularmente pegajosos son mejor al horno de silicona: brownies, bares de limón o merengues pueden producir un buen lío cuando se hornea, sin embargo, el tapete de silicona ofrece una limpieza rápida y fácil.

3 Apoya tu esterilla para hornear de silicona sobre una bandeja para hornear apropiado. Para una cookie básica, utilice una bandeja de horno plana. Mantequilla o aceite de los lados de una cazuela Pyrex para hornear galletas de la barra o brownies para evitar la adhesión; cuando se usa una estera de silicona, no hay necesidad de grasa y muele la parte inferior de la sartén. Porción de la masa para galletas como se especifica en la receta.

4 Hornear las galletas por las instrucciones de la receta. La determinación de si o no las cookies se hace esto depende del estilo de la galleta están en el horno. Al hornear una galleta clásico como chispas de chocolate, bordes ligeramente bronceado y un centro que está a punto de cuajar producirá una multa de galletas. Para las galletas tipo barra, insertar un palillo en el centro de la sartén; cuando el palillo salga limpio, las galletas se hacen.

5 Enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 a 10 minutos. Algunas cookies tienen que ser enfriado más rápido que otros; Si este es el caso, dejar que las galletas se apoyan en la bandeja del horno durante 3 a 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar.

6 Limpiar el tapete de silicona después de su uso con una esponja de cocina y agua caliente y jabón. Se seca la alfombra de fondo y almacenar la hoja plana en un lugar seco, libre de polvo de su cocina. Con el cuidado adecuado, su estera de silicona debe darle años de uso.