Cómo hacer Azul Alimentos para colorear

La fabricación de su propia colorante de alimentos no sólo es rápida y fácil, pero es una gran manera de evitar la adición de sustancias químicas desconocidas a su hornear y cocinar. Utilizando sólo agua y col roja común, puede crear rápidamente un hermoso color azul para añadir a helar, bateador o para teñir los huevos de Pascua. El colorante de alimentos resultante es 100 por ciento naturales, no tiene mal olor o sabor y puede sustituir a comprado en la tienda de alimentos coloración azul en la mayoría de las recetas.

Instrucciones

1 Picar 1 taza de col roja

2 Poner el agua a hervir en la estufa en una olla mediana.

3 Retire la olla del fuego alto y agregar el repollo picado.

4 Coloque la olla a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que las hojas de la col de rojo a verde oscuro y son un poco más suave.

5 Colar la col y tirar sólidos.

6 Añadir una pequeña cantidad (menos de 1 cucharadita a la vez) de bicarbonato de sodio al líquido para intensificar la coloración azul a su color deseado.

7 Utilice el líquido, que ahora debe ser un tono profundo de azul como un medio de contraste en las recetas o para la coloración de los huevos duros.