Cómo cocinar Tri Tip

October 14

Cómo cocinar Tri Tip


Tri Tip es un corte en forma de triángulo de carne de vacuno que se toma de la parte inferior del lomo. Es bien veteado de grasa y, cuando se cocina bien, lo convierte en una pieza deliciosa y jugosa de la carne. No es difícil de preparar o cocinar. Utilizar fácil de usar condimentos preparados de carne para crear una buena comida. Cocinar los bifes en una parrilla es una manera fácil de prepararlo.

Instrucciones

Cómo cocinar Tri Tip

1 Al elegir un vistazo bifes uno que tiene una mezcla homogénea vetas de grasa o de grasa y carne. Por lo general, consejos tri se pueden comprar "recortado" o "recortar". "Untrimmed" significa que hay una gruesa capa de grasa alrededor del borde de la carne. Usted puede comprar la carne como este y recortar la grasa fuera cuando llegue a casa, o comprar ya preparado y listo para cocinar.

2 Antes de cocinar los bifes permita que alcance la temperatura ambiente. Esto hará que sea más fácil de cocinar y saber cuándo se hace.

3 Una vez que se ha alcanzado la temperatura ambiente, rociar la carne con una ligera capa de ablandador de carne. No poner demasiado o la carne va a salir blanda.

4 Cubrir la carne con un masaje en seco de su elección. Ponga sólo lo suficiente para sazonar la carne. El exceso de condimentos hará que la carne comestible.

5 Ponga la carne en una bandeja de horno o bandeja mientras se calienta la parrilla. Debe ser alrededor de 400 ° F antes de empezar a cocinar.

6 Coloque la carne en uno de los bastidores del medio de la parrilla. No lo ponga directamente en el calor o se quemará o cocinar de manera desigual. Deje un lado a cocinar durante unos 15 minutos y luego darle la vuelta al filete con unas pinzas. Cocine el otro lado por la misma cantidad de tiempo.

La mayoría de la gente como bifes a ser medio o cocidos con un poco de color rosa que queda en el centro de la carne. Esto tomará alrededor de 30 minutos de cocción. Para los bifes bien hecho cocinar cada lado para un poco más de tiempo.

7 Deje reposar la carne a la parrilla durante aproximadamente los últimos 10 minutos de tiempo de cocción. Se continuará cocinando.

Consejos y advertencias

  • Cortar los bifes en trozos gruesos alrededor de ½ pulgada antes de servir.
  • Servir los bifes a lo largo de pan de ajo lado, ensalada y un plato de patatas para una comida completa.
  • Trate de no meter los bifes a medida que se está cocinando. Esto permitirá que todos los jugos y dar lugar a un filete seco.

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