Cómo hacer ensalada de patata asada

Si no te gusta ensaladas de papa tradicionales a base de mayonesa o si quieres probar una variación que tiene más sabor a patata, dar a éste un intento. Utiliza una vinagreta en lugar de mayonesa y se puede servir caliente o frío. Esta receta sirve alrededor de 10.

Instrucciones

1 Calentar el horno a 375 grados.

2

Cortar las patatas y mezclar con la mitad del aceite, las hierbas, y una generosa cantidad de sal kosher y pimienta molida negro.

3


Colocar las patatas en una bandeja para hornear antiadherente o pergamino y hornee por 40 minutos o hasta que esté completamente tierna. Girar o tirar las patatas con una espátula una o dos veces durante la cocción.

4 Transferir patata caliente a un recipiente de mezcla cuando haya terminado.

5 Añadir el jamón.

6


Batir el vinagre, la mostaza y el aceite restante junto bien y mezclar con las patatas y el jamón, mientras que las patatas están todavía calientes. Puede que no necesite toda la vinagreta - dejar de añadir que cuando se recubre cada pieza de patata.

Consejos y advertencias

• Use hierbas resistentes como el romero, tomillo o salvia en esta receta, o una combinación. hierbas como la albahaca más ligeros van a perder gran parte de su sabor cuando asado.
• Hay muchas maneras de modificar esta ensalada. En lugar de jamón, por ejemplo, puede picar un poco de tocino o panceta y asar junto con las patatas para darle más sabor. apio cortado en cubitos, pimiento y cebolla roja se podrían añadir a la ensalada de textura adicional.
• Cualquier pequeña, patata de piel fina va a funcionar. Puede utilizar rojos (nuevos) las patatas, patatas pequeñas blancas o alevines. patatas más grandes, como quemaduras se pueden utilizar, pero se deben cortar suficientemente pequeño para asado. Si se deja la piel en, asegúrese de fregar bien primero para eliminar todos los restos de suciedad.