Cómo hacer atole de cereales

El atole es un plato tradicional mexicano que está hecho de harina de maíz, almidón de maíz o harina para masa. Tiene una consistencia espesa, suave, similar a gachas y se puede servir caliente o frío. Se consume normalmente en el desayuno como la crema de trigo o avena. El atole se puede endulzar y con sabor a azúcar, miel, fruta, vainilla o canela. Incluso hay una versión de chocolate atole champurrado llamada, y es extremadamente popular. Prueba esta receta fácil.

Instrucciones

1 Batir la leche o agua y masa de harina en un bol hasta que esté suave. Para obtener mejores resultados, coloque la mezcla en una licuadora y mezcle hasta que no queden grumos.

2 Transfiera la mezcla a una cacerola de tamaño mediano. Poco a poco llevar a ebullición a fuego medio bajo, revolviendo constantemente.

3 Reduce el fuego a bajo y continuar la cocción durante 6 a 8 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el cereal se espese.

4 Verter lentamente el azúcar mientras se agita. Continúe revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Agregar la vainilla.

5 Retirar del fuego y servir caliente en tazas. Opcional: espolvorear con canela.