Cómo Puede tomate y salsa de chile verde
pares de salsa bien con chips de tortilla y, a menudo se sirve como aperitivo. En vez de comprar salsas comprados en la tienda que pueden contener conservantes e ingredientes innecesarios, usted puede hacer su propia casa. La fabricación de su propia salsa le puede ahorrar dinero. Puede conservar en tarros de enlatado para su uso posterior. salsa casera necesita ser lata adecuadamente para que siga siendo segura para consumir.
Instrucciones
1 Traiga una olla grande con agua a hervir. Añadir los tomates y dejar que se hierven durante 30 a 45 segundos.
2 Retire los tomates y colocarlos en un recipiente de agua helada. Quitar las pieles de los tomates. La piel se deslice fuera de los tomates.
3 Cortar los tomates por la mitad y retire las semillas. Cortar en dados los tomates en cubos pequeños para que tenga tres tazas.
4 Cortar los chiles verdes por la mitad y quitar las semillas. Se puede quitar la piel de los chiles verdes, si lo prefiere, colocándolas en un horno a 400 grados Fahrenheit durante seis a ocho minutos o hasta que la ampolla pieles. No es necesario para eliminar las pieles si picar finamente los chiles.
5 Combina las 3 tazas de tomates picados, 3 tazas de chiles picados y ¼ taza de cebolla picada en una cacerola grande. Rebanada 1 jalapeño y quitar las semillas. Picar el jalapeño finamente y añadirlo a la cacerola.
6 Añadir seis dientes de ajo finamente picados, 1 ½ taza de vinagre de 5 por ciento, ½ cucharadita. comino en polvo, 2 cucharaditas. orégano y 1 ½ cucharadita. de sal. Agitar los ingredientes a fuego alto hasta que la mezcla hierva la salsa.
7 Reducir el fuego y cocinar la salsa durante 20 minutos.
8 Esterilizar frascos diminutos y las tapas en una olla de agua hirviendo durante 10 a 15 minutos.
9 Sirva la salsa en los tarros de conservas. Deja ½ pulgada de espacio de cabeza en el que las burbujas de aire atrapadas superior e. Limpie los bordes de los frascos para conservas con una toalla para eliminar cualquier salsa derramado.
10 Coloque las tapas en el frasco de conservas y el tornillo en los anillos. Coloque la salsa en una olla de baño de agua caliente durante 15 minutos a altitudes de menos de 1.000 pies, a 20 minutos de altitudes entre 1.000 y 6.000 pies y 25 minutos para altitudes superiores a 6.000 pies. Siga las instrucciones del fabricante que vienen con la olla de agua para asegurarse de que se utiliza correctamente.
11 Retirar los frascos de la olla de agua. Colocarlos en la encimera para enfriar pero no permita que se toquen entre sí. Pulse en el centro de las tapas de los frascos de conservas. Si las tapas hechas de un golpeteo o abolladura que al pulsar sobre ellos, entonces ellos no procesan correctamente. Coloque la salsa sin procesar en el refrigerador hasta por una semana y almacenar los frascos procesados en un lugar fresco y seco hasta por 12 meses.
Consejos y advertencias
- No sustituya la proporción de verduras en la receta, ya que esto puede hacer una salsa insalubre debido a los niveles de acidez.