Los postres italianos con peras

En Italia, las peras son una fruta de mesa común. El passacrassana invierno cosechado es uno de los más ampliamente distribuido durante esta temporada. Cuenta con una carne blanca, fusión, sino se vuelve granulada si usted lo toma demasiado pronto. También se cultiva en Francia bajo el nombre de passe-Crassane, pero se originó en el valle del Ródano e Italia. La mayoría de los postres italianos pera son simples, el emparejamiento de la fruta con una acción vino o jarabe o queso, pero creaciones más decadentes cuentan con la fruta también.

Tartas y pasteles

En Italia, la fruta fresca es un postre común después de una comida. tartas y pasteles de fruta de inspiración abundan, y las peras no son una excepción. La torta di Pere, o una tarta de pera, es ligeramente dulce, con el sabor fresco de peras en la vanguardia. La versión tradicional no utiliza la mantequilla y utiliza la ralladura de medio limón para obtener un sabor fuerte y picante. rebanadas largas de peras firmes se colocan encima de la torta en vez de agitándolos en la masa. Servir con helado para calmar a los golosos. Las peras también se sirven con crema y almendras en una tarta más rica utilizando brandy de melocotón y conserva en la masa de hojaldre y almendras blanqueadas, mantequilla y huevos por un relleno de crema de almendras.

Pera y fruta o vino

Para comidas informales, italianos dejan salir los huevos y la harina y añadir ingredientes simples a las peras. La fruta puede ser cocido en salsa de vino tinto o un vino de Marsala, crema batida y trozos de chocolate y ralladura de limón. El uso de vino tiene muchas variaciones y puede ser una base para un líquido, jarabe o incluso postre de estilo crema pastelera. Las peras se pueden servir en forma aún más sencilla, en pulpa ligeramente endulzada para untar en el pan.

Mezclándolo

Las peras son a menudo acompañadas de otras frutas y los ingredientes clave, como el chocolate, en postres italianos. El sabor de la pera suave proporciona un contador de notas fuertes, dulces y amargas de chocolate. Las peras pueden alternar una capa con una crema de chocolate rico en un pastel. Otros ingredientes, como la crema de castañas o avellanas, ofrecen sabores ricos postres para vacaciones. Los ingredientes también pueden ser emparejados con una torta de pan grueso o más ligero para un pastel de capas cremosa.

Peras y Queso

Peras y queso son un par clásico. Cocina italiana, un plato de peras en rodajas y rociados con miel gorgonzola, o se sirve con queso en cubos de oveja y rematado con pimienta recién molida negro. Otros quesos, como el Asiago y el queso parmesano, pueden estar vinculados con la fruta. El queso también puede añadirse a pasteles, tartas y pasteles para una textura espesa, crema pastelera. Ricotta añade una textura esponjosa y ligeramente granular para postres y es típicamente del tipo de queso añadido a pasteles y tartas de pera, pero rebanadas de quesos duros no son infrecuentes.