Cómo cortar galletas en diamante Formas
las galletas en forma de diamante hacen una adición atractiva a los refrescos para cualquiera de las partes, y son una adición inusual a una bandeja para galletas-swaps o los regalos de navidad. Mientras que requieren un poco más de esfuerzo que caida de las cookies, especialmente si usted no tiene una de molde en forma de diamante disponibles, las galletas en forma de diamante no son difíciles de hacer.
Instrucciones
1 Dispersar la harina a la ligera en un mostrador limpio o tabla de amasar.
2 Dar forma a una parte de la masa de galletas en una bola y colocarla sobre la mesa enharinada.
3 Presione suavemente la masa con el rodillo para aplanarla.
4 Enrollar la masa desde el centro hacia los bordes, manteniendo un espesor uniforme. Mientras rueda, desplazar la masa para evitar que se pegue a la placa, pero no darle la vuelta.
5 Cuando la masa alcanza el espesor dictada por la cookie receta de masa, utilizar un cuchillo para cortar enharinada líneas diagonales desde la parte superior derecha de la parte inferior izquierda de la masa, el espaciamiento de las líneas de manera uniforme en función del tamaño de la galleta deseada. Utilice un borde recto o una regla para asegurar la correcta distancia entre los cortes y para asegurar que los cortes son rectos.
6 Cortar las líneas diagonales a través de la masa de la parte superior izquierda a la inferior derecha, de nuevo espaciado de las líneas de manera uniforme.
7 Use una espátula fina para transferir las galletas en forma de diamante con una placa de horno, dejando 1 pulgada entre las galletas. Presione los adornos en una bola para ser reutilizado.
Consejos y advertencias
- la masa de galletas debe ser enfriada y luego suavizado antes de que se extiendan.
- Si la masa comienza a pegarse a su palo de amasar, ligera de harina de el rodillo, usando la menor cantidad de harina como sea posible.
- Porción de la masa y manejar sólo una pequeña cantidad a la vez, manteniendo el resto enfriado de manera que no se ponga demasiado caliente para manejar.
- la masa de galletas se vuelve duro si se maneja demasiado, por lo que trabajar de forma rápida y suavemente para evitar que las cookies ser demasiado duro.