Cómo desinfectar una sonda de temperatura Alimentación

Una sonda de temperatura de los alimentos es una herramienta de cocción importante, ya que permite al cocinero para determinar la temperatura interna de carnes y otros alimentos. Una sonda de temperatura de los alimentos es la única manera eficaz de evitar las carnes insuficientemente cocidas (que permanecen más frío en el centro) y las enfermedades de origen alimentario como la salmonella y E. coli. De hecho, el USDA ha emitido recomendaciones para temperaturas mínimas de carne internos. Desafortunadamente, el acto de colocar la sonda en las carnes crudas conduce a la contaminación. Para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos como la salmonella, es importante desinfectar la sonda de alimentación después de cada uso.

Instrucciones

1 Lavado a mano la sonda con un jabón antibacteriano antes de cada uso.

2 Llevar la sonda directamente en el fregadero después de cada sondeo; evitar el contacto con encimeras, platos y cubiertos para evitar la contaminación cruzada. La sonda de alimentos están contaminados con bacterias potencialmente peligrosas si ha estado en contacto con carne mal cocida; Usted puede contaminar la carne cocida si no lavarlo entre sondeos.

3 Lavar la sonda inmediatamente con jabón antibacteriano y fregar la varita (la parte que se inserta en la comida) durante 1 minuto completo con las manos (evite las esponjas, como la esponja puede contaminarse). Prestar especial atención a las hendiduras o pliegues a lo largo de la varita. Para los termómetros digitales, evite lavar la pantalla digital a menos que sea resistente al agua.

4 Limpiar cualquier porción no lavables de la sonda (tal como una pantalla digital) usando un antibacteriano limpie.

5 Secar la sonda con una toalla de papel.

Consejos y advertencias

• mangas desechables están disponibles para algunos modelos de sonda alimentaria. El manguito se desliza sobre la sonda, la prevención de la contaminación. Las mangas deben ser desechados después de cada uso. Todavía se debe lavar la sonda después de su uso final para el día.
• Hay toallitas antibacterianas especiales diseñados específicamente para sondas de alimentos.
• Lávese siempre las manos después de manipular carne cruda, sin cocer.
• Debe lavar y / o desinfectar cualquier cosa que entra en contacto con la carne cruda para evitar la enfermedad. Esto incluye placas, encimeras y las manos.