Cómo rotisserie Cocinar una pierna de cordero sin hueso

Cordero tiene un sabor delicado y textura. Es versátil para cocinar, y su sabor suave se ve reforzada por diversos métodos de cocción. En el siguiente artículo se explica cómo cocinar una pierna de cordero deshuesada en un asador.

Instrucciones

1 Abra la pierna de cordero para exponer el lado de huesos.

2 Se seca la pierna con una toalla de papel.

3 Cepillar la pierna de cordero con aceite de oliva.

4 Frote condimento griego en la superficie de la pierna.

5 Frotar ajo en la superficie.

6 Arrancar las hojas de romero de los tallos y rociar las hojas sobre el cordero.

7 Capa de la exponga la mitad del cordero con el queso feta, y presione el queso en la superficie de la pierna.

8 Espolvorear el cordero con jugo de limón.

9 Enrollar el cordero como un rollo de gelatina y atar con hilo de cocina.

10 Ponga el cordero en un asador y cocinar el cordero hasta que alcanza una temperatura de 135 grados F. Esto tomará unos 75 minutos.

11 Deje que el cordero para descansar durante 15 minutos antes de cortarlo.

Consejos y advertencias

• Una posibilidad es la de servir este cordero con verduras al vapor y risotto.
• Los jugos de cordero hacen una deliciosa salsa.
• Preparar cordero raro o medio raro. Esto preserva delicada textura de la carne. Cocine puede afectar negativamente el sabor y la textura del cordero.