Cómo cocinar berenjena parmesano

June 5

Cómo cocinar berenjena parmesano


berenjena suave recubierto por una corteza crujiente, bañado en una rica salsa de tomate y queso mozzarella con capas haría casi cualquier persona feliz que es hora de la cena. Es un plato vegetariano que está satisfaciendo incluso para amantes de la carne. El plato puede sonar complicado pero se tarda sólo unos pocos pasos. Esta versión hornea la berenjena en lugar de freírlo.

Instrucciones

1 Cortar las berenjenas en rodajas gruesas de 1/2 pulgadas. Espolvorear con un poco de sal y reservar en un colador durante 30 minutos. Enjuague y seque. La sal extrae ninguna amargura. Si se utiliza una berenjena joven con pequeñas semillas puede omitir este paso.

2 Combine el 3/4 de taza de queso parmesano y el pan rallado en un recipiente plano. Batir los huevos en un bol plana separada. Combinar el secado hierbas, la pimienta y la harina en un tercer recipiente.

3 Dragar la berenjena en la harina. Ponga un lado hacia abajo en la harina. Darle la vuelta y poner el otro lado en la harina. Sacuda el exceso. Moje la rebanada en el óvulo. Sacuda el exceso de huevo. Coloque la rebanada en la mezcla de miga de pan y queso para que ambas partes están recubiertas.

4 Colocar en una bandeja de horno se extendió con 1 cucharadita. de aceite de oliva. Poner en un horno precalentado a 375 grados Fahrenheit durante unos 15 minutos o hasta que las migas de pan esté ligeramente dorada. Retirar del horno.

5 Colocar una capa de berenjena parmesano en el molde para hornear. Difundir un tercio de la salsa de tomate en el molde para hornear. Organizar la mitad de las rodajas de berenjena doradas en la parte superior. Espolvorear con la mitad del queso mozzarella. Spread otro tercio de la salsa de tomate sobre el queso. Concertar otra capa de berenjenas. Cubrir con la salsa de tomate restante. Espolvorear la otra mitad del queso mozzarella y el queso parmesano restante en la parte superior.

6 Hornear a 375 grados Fahrenheit durante 30 minutos a 45 minutos hasta que la mezcla esté burbujeante.

Consejos y advertencias

  • Berenjena puede ser salteados en aceite para una corteza crujiente antes de la cocción con el resto de los ingredientes. Utilizar este mismo método con pollo, ternera o chuletas de cerdo, pero rehogar primero. .
  • quemaduras queso caliente. Dejar que el plato se enfríe durante unos momentos antes de servir.

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