Cómo utilizar una mandolina
La mandolina es un utensilio de cocina utilizado para juliana frutas y verduras, pero también puede ser utilizado para lograr diferentes cortes. A diferencia de los utensilios similares, la mandolina asegura el tamaño y espesor uniforme, por lo que es la herramienta perfecta para preparar comidas para grupos grandes.
Instrucciones
1 Limpiar y secar la mandolina antes de usar.
2 Pelar y papa entera limpia.
3 Insertar hoja de sierra a la mandolina. Si su mandolina no viene con cuchillas intercambiables, usar lo que tienes.
4 Ajustar el grosor del corte a su propia discreción. Si desea una patata en rodajas finas-, ajustarla de manera que el espacio entre la hoja es más fina. Utilice la perilla para ajustar la delgadez o grosor.
5 Mantenga MANDOLINE firmemente con una mano para evitar el deslizamiento. Hold MANDOLINE con la mano izquierda si eres diestro, y con la mano derecha si es zurdo.
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Mantenga la patata firmemente en la otra mano, presionando hacia abajo más allá de la hoja. Cuando se hace correctamente, la patata caerá por debajo de la mandolina. Compruebe para asegurarse de obtener el espesor deseado después de la primera rebanada.
Consejos y advertencias
- Use protección para los dedos si está disponible.
- Obtener mandolina derecha libre para el corte más fácil.
- Mantenga vegetal o guardia con su mano la escritura.
- Evitar el consumo de alcohol durante el uso de la mandolina.
- Después de cada rebanada, llevar la papa (u otro alimento) de vuelta a la posición inicial.