Cómo enfriar un pastel de queso

Pastel de queso ofrece un postre de sabor fresco fresco, hecho típicamente con una corteza Graham-galleta y una crema y queso crema agria llenado. Pastel de queso se presta a una gran variedad de ingredientes y sabores de calabaza o tarta de chocolate a bayas mixtas o de la cubierta de caramelo. El enfriamiento de un pastel de queso es un proceso gradual que puede hacer o romper la consistencia del postre. El resultado final de enfriamiento de un pastel de queso debe ser una firma de llenado frente a un relleno empapado, que se produce a partir de la condensación cuando la tarta de queso se refrigera antes de tiempo.

Instrucciones

1 Encienda el horno apagado en el final del tiempo de cocción de queso, por lo general alrededor de una hora cuando se hornea a 350 grados Fahrenheit. Los bordes de la tarta de queso debe ser similar a un color marrón claro y el centro del relleno debe ser inestable.

2 Abra la puerta del horno durante un minuto para enfriar la temperatura del horno. Cierre la puerta y deje que el pastel de queso se enfríe en el horno durante una hora.

3 Retire la tarta del horno y colocarlo en una rejilla para enfriar a temperatura ambiente. Se separa la corteza del pastel de queso de la sartén con un cuchillo o una espátula. Esto ayuda a preparar la tarta de queso para cortar en rodajas de modo que no se pegue a la sartén una vez que se enfríe completamente y toma forma.

4 Enfriar el pastel de queso en la bandeja de enfriamiento a temperatura ambiente durante una hora. Cubrir la tarta de queso con una envoltura de plástico. Coloque el pastel de queso en el refrigerador durante por lo menos seis horas. La consistencia del relleno se convertirá en firme, mientras coagulación, como la tarta de queso se enfría en el refrigerador.

5 Aflojar el pastel de queso enfriado de la sartén con un cuchillo o una espátula. Colocarlo en una fuente de servir cuando esté listo para comer.

Consejos y advertencias

• Pastel de queso debe ser enfriado por completo antes de refrigerarse para evitar una textura húmeda.