Se pueden congelar Petit Fours para su posterior disfrute?

petit fours son tortas pequeñas y delicadas capas bañadas en chocolate u otro tipo de glaseado, suficiente para una o dos bocados. Si usted hace o comprar estas delicias, se puede congelar ciertos tipos de pastelitos para su posterior disfrute.

Periodo de tiempo

Lo mejor es consumir los pastelitos congelados no más de 30 días después de la congelación inicial. Ellos no pueden descongelar bien si se mantienen congelados durante más tiempo.

Advertencia

No congelar los pastelitos que se tratan en la pasta de azúcar o que contienen productos lácteos, tales como crema batida o flan. No van a descongelar bien y pueden volverse correosos.

Método

petit fours no perecederos deben ser envueltos en papel de pergamino o de cera y se almacenan en un recipiente hermético para mantener el mejor sabor.

efectos

Si pastelitos, incluso las cubiertas de chocolate duro, simplemente están envueltos en papel de aluminio o colocados en una bolsa para congelar, pueden volverse rancio, obtener las quemaduras por congelación o absorber sabores de otros artículos en el congelador.

consideraciones

pastelitos deben estar completamente seca antes de la congelación. De lo contrario, van a mantener su humedad y congelarse, lo que hace que descongelar un poco de un desafío.