Alimentos para el intolerantes al gluten

La intolerancia al gluten, también conocida como enfermedad celíaca afecta a 1 de cada 133 estadounidenses, según la Universidad de Colorado. Estas personas no pueden digerir el gluten, una proteína que se encuentra en muchos granos de consumo habitual: el trigo, el centeno, la cebada y la avena. De acuerdo con la Universidad de Vermont, simplemente evitando fuentes obvias de gluten no se detendrá los síntomas digestivos de la enfermedad celíaca, el gluten oculto aparece en muchos lugares, como la cerveza, harina de Graham y muchos aromas naturales y artificiales. Prevenir los problemas de hinchazón, gases, indigestión y la diarrea por el consumo de alimentos seguros para la intolerancia al gluten, y hable con su médico acerca de cualquier preocupación que tenga el control de su enfermedad celíaca.

Carnes y mariscos

Simplemente preparados, carnes y mariscos, sin empanado, no tienen nada de gluten. Optar por asados, a la plancha, a la parrilla o sartén métodos de cocción frito. Los huevos y el queso de soja preparan simplemente dará lugar también a las fuentes libres de gluten de proteína en su dieta.

Frutas y vegetales

frutas y vegetales frescos, congelados y enlatados no contienen gluten. Optar por las verduras y frutas frescas o congeladas o en conserva envasados ​​en agua o jugo. Lea la lista de ingredientes de los espesantes de almidón en rellenos de tartas o vegetales envasados ​​con salsa.

Seguros Productos de Granos

Las personas con intolerancia al gluten pueden comer arroz y maíz productos tales como pastas, tortillas, pan o cereal a base de arroz o maíz. Lea la etiqueta de ingredientes para verificar que el producto no contiene trigo, la cebada, el centeno o la avena. De acuerdo con el Hospital General de Massachusetts, todos los productos alimenticios hechos 1 de enero de 2006 deberá incluir en la etiqueta nutricional una advertencia si incluyen trigo, pero tenga cuidado, ya que otros alimentos que contienen gluten (cebada, avena y centeno) no requieren de ser etiquetados como alérgenos en los alimentos.