Cómo cocer al horno Muffins Inglés

El panecillo Inglés fue originalmente uno de los favoritos de los funcionarios en la Inglaterra victoriana. Con el tiempo, la clase alta aprendió del panecillo Inglés y descubrió su calidad sabrosa. La comida continuó creciendo en popularidad, en última instancia, convertirse en un producto horneado ampliamente disfrutado por personas de todos los estados económicos. En la cima de la popularidad, la gente vendía panecillos de los carros de la calle en las zonas urbanas en inglés al igual que los vendedores venden perros calientes en ciudades de Estados Unidos hoy en día. El término hombre de mollete se refiere a los vendedores callejeros de Inglés para muffins. Este término finalmente se convirtió en parte de una canción de cuna, consolidando para siempre la popularidad del panecillo Inglés.

Instrucciones

1 Combine el agua tibia, la levadura y el azúcar en un bol. Dejar reposar la mezcla hasta que la espuma se empieza a formar. Este proceso llevará unos 10 minutos.

2 En un recipiente aparte, mezclar la sal y dos tazas de harina hasta que los dos están bien mezclados. Añadir a la mezcla de levadura, la mantequilla derretida, la leche y el huevo. Usando una batidora de pie o una cuchara de madera, combinar los ingredientes en que estén completamente mezclados. Añadir en la taza restante de harina 1/2 taza a la vez. La masa debe ser suave y debe tirar fácilmente de las paredes del recipiente una vez que termine.

3 Amasar la masa aplastando entre sus manos y sobre el mostrador. No hay una ciencia exacta para amasar, sólo jugar con la masa al igual que usted jugó con la arcilla como un niño. Este proceso incorpora aire a la mezcla y asegura suaves y deliciosos muffins. Pasa tres a cinco minutos de amasado.

4 Coloque la masa en un recipiente de vidrio engrasada, cubrir el recipiente herméticamente con papel plástico y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 90 minutos. Durante este tiempo, la pasta debe esponjar y el doble de tamaño.

5 Tomar la masa del bol, y colocarlo sobre una superficie enharinada. Frote un poco de harina en la parte superior de la masa. El uso de un rodillo, extienda la masa hasta que quede 1/2 de pulgada de espesor. Crear una forma lo más cercano a un rectángulo como sea posible.

6 Utilice el borde de una clase de bebida o un cortador de galletas redondo para cortar círculos fuera de su rectángulo de masa.

7 Coloque sus círculos de masa en una sartén a fuego medio. Dejar que la masa para cocinar de cinco a 10 minutos en un lado. Antes de mover de un tirón, la parte inferior de la magdalena debe ser bastante oscuro.

8 Da la vuelta al panecillo, y deje que se cocine durante cinco a 10 minutos en el lado sin cocer.

9 Disfrutar de las magdalenas, una vez que son de color marrón medio en ambos lados.