¿Cómo puedo eliminar el alcohol de las bebidas?

Si te gusta el sabor de las bebidas alcohólicas, pero no desea consumir el alcohol, intente eliminar la mayor parte del alcohol a partir de sus bebidas favoritas. Puede completar este proceso relativamente simple en el hogar y en unas pocas horas. Usted tendrá que calentar la bebida alcohólica para eliminar el alcohol, sin embargo, por lo que si tiene la intención de servir a los clientes o si quieres un vaso frío de vino con la cena, comenzar temprano en el día para dar tiempo a la bebida para refrescarse en el refrigerador. Este procedimiento funciona mejor con el vino y otras bebidas con bajo contenido de alcohol en lugar de whisky u otros licores .. Además, si se intenta este método con bebidas carbonatadas, se eliminará la carbonatación.

Instrucciones

1 Vierta su bebida alcohólica, como el vino, la cerveza o la sidra, en su olla o cacerola. Este recipiente debe permitir que la bebida sea al menos un par de pulgadas de profundidad en lugar de simplemente una capa poco profunda en la parte inferior de la olla o cacerola.

2 Coloque la olla o sartén en la estufa y encender la calefacción.

3 Llevar el líquido a fuego lento y luego ajustar el calor necesario para mantener su bebida hirviendo suavemente. No hierva la bebida, ya que esto causará que toda el líquido se evapore antes de que el alcohol se quema y se le dejó con una olla vacía.

4 Simmer el alcohol durante al menos 2,5 horas para eliminar la gran mayoría de la alcohol.

Consejos y advertencias

• Si la cantidad de líquido en la olla empieza a agotarse durante este largo proceso cocer a fuego lento, añadir agua para mantener la consistencia de la bebida. Si no es reacio a beber una pequeña cantidad de alcohol, intente una cucharada de la bebida a medida que agrega agua para asegurarse de que no está regando baja demasiado.
• Si bien el proceso anterior se eliminará aproximadamente el 95% del alcohol, un pequeño porcentaje todavía permanecerá. El porcentaje restante de alcohol aumenta al 10% si se hierve la bebida por sólo dos horas y un 25% si se hierve la bebida por sólo una hora.