Cómo quitar grumos Sombría Curry

la leche del yogur / coco es un ingrediente tradicional en muchos platos asiáticos, pero puede cuajar fácilmente si se prepara de forma incorrecta. El yogur se cuajar si se cocinan a una temperatura demasiado alta o si no es un ácido fuerte, tal como el jugo de limón, la salsa de curry. Coagulación se puede prevenir calentando el curry a fuego bajo y calentando el yogur antes de añadir a la salsa de curry. En el caso de que el yogur empieza a cuajar, hay algunos pasos sencillos que puede tomar para eliminar los grumos de su curry.

Instrucciones

1 Retire el curry del fuego y dejar enfriar.

2 Agitar el curry, luego se vierte a través de un tamiz con una cuchara colador o un tamiz tradicional.

3 Mantenga el tamiz por encima de un cuenco vacío y verter lentamente su salsa de curry en el tamiz. Use una cuchara colador para un / curry de verduras carne y utilizar un tamiz tradicional para una salsa de curry. Un tamiz tradicional será la captura de pequeños bultos, sino que también la captura de cualquier carne o verduras que están en su curry.

4 Mezclar la salsa de curry en una licuadora o procesador de alimentos si usted no tuvo éxito en la eliminación de todos los grumos utilizando un tamiz. Un mezclador retendrá el sabor y la cantidad de la salsa.

Consejos y advertencias

• Asegúrese de que la tapa esté firmemente en su lugar antes de encender la licuadora.