Cómo transportar almejas frescas con Alga Marina

April 22

Cómo transportar almejas frescas con Alga Marina


Comer almejas y otros mariscos es una de las mejores razones para viajar a la playa. Por desgracia, trayendo de nuevo el hogar marisco puede ser problemático si no se ha planeado con anticipación. Los mariscos son uno de los más perecedero de los alimentos, lo que requiere tanto las bajas temperaturas y un ambiente húmedo. El hielo es fuera de la cuestión, ya que el agua fresca matará almejas. Una de las mejores alternativas es una nevera llena de una combinación de las bolsas de congelación y algas.

Instrucciones

1 Colocar varias bolsas de congelación lo largo de la parte inferior de la nevera de picnic, y cubrirlos con 2 a 3 pulgadas de algas. Salpicar las algas abundantemente con agua de mar.

2 Difundir las almejas en una sola capa sobre las algas, retirar y desechar cualquier rotos o dañados. Cubrir las almejas con otra pulgada de algas. Repita hasta que todas las almejas están en el más frío en capas.

3 Cubrir las almejas con otras 2 pulgadas de algas. Espolvorear generosamente una vez más con agua de mar.

4 Organizar otra capa de gel de las bolsas de congelación por encima de las algas, extendiendo de manera uniforme en toda la superficie. Cierre la tapa del enfriador con fuerza.

5 Transferir las almejas a un refrigerador dentro de las 6 horas, y utilizarlos dentro de 2 a 3 días.

Consejos y advertencias

  • Comprar mariscos solamente de proveedores de confianza. No coma cualquier almeja que no se cerrará cuando está fresco o no se abre cuando se cocina.

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