Cómo hacer casera de licor

July 3

El alcohol comenzó como una de las libaciones sociales más populares jamás creados, y ha sido popular con el rey y pobre por igual desde entonces. Afortunadamente, la ciencia ha avanzado mucho desde los días de la primera cerveza fue descubierta por tribus nómadas. Haga su propio alcohol en cualquier lugar que tiene los materiales adecuados y tiempo suficiente para llevar a cabo los trabajos necesarios. Se necesita paciencia, cuidado y precisión para hacer su propio alcohol, pero los resultados son sin duda vale la pena.

Instrucciones

1 Mezcle el grano y el agua. Busque el contenido de azúcar de tu grano, y asegúrese de que está por debajo del 25 por ciento, de lo contrario la levadura no será capaz de iniciar el proceso de fermentación. Para cada cantidad de grano, añadir una cantidad igual de agua para reducir el contenido de azúcar. Una vez que haya terminado este proceso de equilibrio, se vierte la mezcla en el recipiente estéril y añadir la levadura, a continuación, sellar y dejar reposar la mezcla a fermentar. Tener uno o dos agujeros disponibles para la mezcla para ventilar el dióxido de carbono.

2 Añadir la mezcla fermentada de la caldera de su todavía. Asegúrese de que existe un amplio margen para su mezcla a ebullición y no sube las tuberías del alambique. Poner la fuente de calor debajo de la mezcla y empezar a calentarla. Mida cuidadosamente con su termómetro para asegurar que la mezcla alcanza 172 grados Fahrenheit - el punto donde el etanol se evapora. Cualquier cosa que destila por debajo de esa temperatura es venenoso e inmediatamente debe ser desechado. Desechar los primeros 100 a 200 ml de todo lo que se destila para asegurarse de que ninguno de estos venenos son en su mezcla.

3 Continuar calentando la mezcla, manteniéndola entre 172 y 179 grados. Una vez que se pasa de 179 grados, retire inmediatamente el recipiente que está destilando el fluido dentro y apagar el fuego. Por encima de 179 grados, otros alcoholes se hervir. Si bien no son venenosas, van a arruinar el sabor de su licor recién destilado. Si lo desea, intentar una segunda destilación con su mezcla, ya que es poco probable que todo el etanol se ha destilado a partir de la mezcla.

4 Vierta el alcohol que ha destilada en un recipiente y se coloca sobre la fuente de calor. Una segunda destilación eliminará más de los venenos y sabores ásperos. También reducirá la incidencia de las resacas - especialmente en lo que se quita el metanol, que en dosis más altas puede causar ceguera. Para obtener los mejores resultados posibles, destilar el alcohol por lo menos tres veces.

Consejos y advertencias

Para un mejor sabor, es posible que desee edad de su alcohol. Utilice barriles de madera, que se añaden aroma con el tiempo.
Para continuar con su alcohol favorito, la investigación lo que el grano de usar. Whisky se hace a menudo con la cebada, mientras vodka se puede hacer con cualquier tipo de grano, incluso las plantas, tales como las uvas.
También puede destilar licores más baratos de la tienda para hacerlos más suaves y más sabrosa.
Compruebe el estado legal de la destilación casera; en algunas áreas puede ser un delito. En la destilación en general el hogar es legal, siempre que sea exclusivamente para uso privado.
Sea muy, muy cuidadoso; usted será destilación de alcoholes tales como acetona y metanol a temperaturas más bajas. Estos son venenos y necesitan ser elimina correctamente.