Recomendados vinos dulces
Los vinos dulces tienen una mala reputación en el mundo del vino donde riendas de vino seco suprema. Los dulces se consumen por lo general únicamente con el postre o como un digestivo después de una comida, y la frecuencia con la que se ha de rebasar todos juntos. Sin embargo, una calidad del vino dulce fría en una tarde de primavera o verano puede ofrecer una agradable bebida refrescante y paladar que ni a ni un cono de nieve medio derretida caliente seca de color rojo puede ofrecer.
Puerto
Mientras que el puerto es considerado el padrino de los vinos dulces, no es en realidad un vino puro, sino más bien un vino de licor fortificada. El alto contenido de azúcar se debe a la presencia de brandy, que se añade al vino después de sólo siete días de fermentación. Después se añade el coñac, el puerto es envejecido en barricas de roble. El período de fermentación retraso en el crecimiento conserva la dulzura natural de la uva como el propio proceso de fermentación es la descomposición de los azúcares en alcohol. uvas dulces y aguardiente juntos dan como resultado uno de los vinos más dulces (y el más alto contenido de alcohol) en el reino vino. Debido a su potencia, el puerto está casi siempre se toma como aperitivo antes de la cena o como un digestivo después de la comida junto con el desierto. Puerto viene en dos variedades principales: rubí (rojo) y leonado (marrón). Un puerto verdadera sólo puede venir de las cuevas en la ciudad portuguesa de Vila Nova de Gaia a través del río Duero desde la ciudad de Oporto. Puerto debe ser elaborado con uvas cultivadas en el valle del Duero. Si no, es una imitación.
Jerez
Al igual que en el puerto es la versión española conocida como Sherry. Sherries están disponibles en ambas variedades secos y dulces. Como oporto, jerez también está fortificado con brandy. Sin embargo, a diferencia de puerto en el que se añade el coñac antes de la fermentación completa, jerez se hace mediante la adición de brandy después de la fermentación completa. Esto se traduce en jerez seco. Las variedades de jerez dulce se logran mediante la fermentación de las uvas dulces secas (como las de moscatel o Pedro Ximénez) antes de añadir el brandy. Un verdadero jerez debe venir de la ciudad de Jerez en España. Sherry tiene una historia de la reputación devaluada si se compara con el puerto, por lo tanto, es a menudo una opción mucho más asequible que el puerto.
Moscatel
vinos de moscatel australianos están entre los vinos de postre nonfortified más dulces disponibles en el mercado. El moscatel características australianas rica, oscura, de pasas y sabores casi similar a la melaza que suponen un aporte tales azucarada que rara vez pueden ser consumidos en grandes cantidades. variedades moscatel de Francia, sin embargo, son mucho más ligeros y afrutados, que equilibra el dulzor permitiendo muscats franceses para ser consumidos en gran cantidad sin la sensación de pasar a una coma de azúcar.
Riesling
Riesling vinos elaborados a partir de (el nativo de uva Riesling de la región del Rin en Alemania), se producen en las variedades de vinos espumosos secos, dulces y dulces. La mayoría de Riesling disponibles en los Estados Unidos son las variedades dulces, lo que ha llevado a la falsa reputación de Riesling como singularmente un vino dulce. Riesling dulce se produce al permitir que las uvas permanecen en la vid pasado el mejor momento de la cosecha, como la uva se marchita y se evapora el jugo, el azúcar se concentra dando como resultado un vino dulce después de la fermentación. vinos Riesling tienden a tener sabores de manzana con sabor a fruta luz y se disfruta mejor frío como son los vinos más dulces. uvas Riesling ahora crecen en las regiones vinícolas de todo el mundo.
Rosé Blush
Hay una creencia común de que todos los vinos rosados (rosa) son dulces. Ellos no son. vinos rosados tradicionales son nítidas, ligero y muy seco. El vino rosado dulce, conocido en Estados Unidos como un vino rubor, es una creación americana primer nacido en Almaden viñedos de California. La etiqueta rubor fue creado como una manera de distinguir rosado dulce de rosa seca por su nombre. Uno de los vinos blush más populares en los Estados Unidos es el Zinfandel blanco.