¿Cómo Pueden los melocotones frescos

Si son de color rojo, blanco, rosa o amarillo, melocotones frescos son sinónimo de verano y la alimentación de temporada. Mientras que los melocotones frescos no duran todo el año, que pueden ser preservados y disfrutaron durante los próximos meses. Con el método de envasado apropiadas y almacenamiento, puede mantener los melocotones frescos en su despensa para un máximo de 18 meses.

Instrucciones

1 Seleccionar, melocotones maduros freestone. melocotones freestone son el tipo de melocotones que separará fácilmente de la piedra. Si bien se pueden utilizar otros tipos de melocotones, estos serán más fáciles de preparar para la industria conservera. Necesitará aproximadamente cinco duraznos por un cuarto de galón frasco de conservas.

2 Hacer un jarabe u otra solución líquida que va a empacar con sus melocotones. Usted puede hacer un jarabe de azúcar luz disolviendo 2 tazas de azúcar en 6 tazas de agua. Un jarabe de azúcar ayudará a conservar el sabor y estabilizar el color de los melocotones. Para una opción más saludable, el paquete de los melocotones con zumo de fruta o agua caliente.

3 Lavar y pelar los melocotones. Peeling es opcional, pero la piel de melocotón, nectarina diferencia de la piel, puede llegar a ser viscosa después de una larga conservación.

4 Desinfectar los frascos y las tapas hirviéndolos en agua durante 10 minutos o lavar en el lavavajillas en un ciclo caliente o desinfectar. Sólo tiene que hervir los párpados durante cinco minutos.

5 Cortar los melocotones en el tamaño de su preferencia y eliminando las semillas. Si va a preparar una gran cantidad de melocotones, espolvorear un poco de jugo de limón sobre los melocotones sobre la marcha para evitar que se pongan marrones antes de poder ellos.

6 Llevar el jarabe o solución líquida a ebullición a continuación, colocar cerca de los melocotones en el líquido durante cinco minutos.

7 Poner los melocotones en los frascos, dejando una pulgada en la parte superior de los frascos. Verter el líquido de los botes, dejando de nuevo alrededor de una pulgada en la parte superior. Agitar los melocotones con una pequeña cuchara o un cuchillo cuando están en el frasco para liberar las burbujas de aire.

8 Tornillo de la tapa de manera que sean estrechos, pero no demasiado apretado.

9 Colocar los frascos en una olla grande o olla de agua caliente y verter agua en la olla hasta que los frascos están cubiertos por una pulgada de agua.

10 Llevar el agua a hervir y dejar los frascos dentro de 30 minutos si usted vive en una elevación inferior a 3.000 pies, y 40 minutos si es por encima de 3.000 pies. Si utiliza jarras de medio litro en lugar de frascos de un cuarto de galón, reducir el tiempo de procesamiento en cinco minutos.

11 Retire los frascos del agua con pinzas de conserva y dejarlos en la encimera en la parte superior de una toalla limpia durante toda la noche.

12 Asegúrese de que los frascos están sellados a la mañana siguiente. Si la tapa se comprime en el medio, significa que el frasco se sella correctamente. Si la tapa no está comprimida y si se presiona y no se queda comprimida, entonces no es correctamente sellada y los melocotones dentro de ese frasco debe ser desechada.

13 Guarde los frascos en una despensa fresco y oscuro durante un máximo de 18 meses.