Cómo hacer vino de arándano

August 26

vino de arándano es uno de los vinos más fáciles de hacer. Con un fuerte equilibrio de dulzura y acidez que también tiene un gran atractivo sabor. Se puede beber este vino con casi cualquier comida y su sabor es mejor sirve a temperatura ambiente. A continuación se le mostrará cómo hacer su propio vino de arándanos.

Instrucciones

1 Lavar y picar 2 libras de arándanos frescos y colocar la fruta y el jugo en el fermentador primario. ¿Quieres romper la piel de todas las bayas para obtener el jugo de la baya.

2 Añadir 1 galón de agua al fermentador, junto con 1 libra de pasas, 3 libras de azúcar granulada, 1 cucharadita de levadura de nutrientes, ¼ de cucharadita de enzimas pécticas, 1 ¼ cucharadita de mezcla de ácidos y 1 aplastado Campden tableta. Se agita bien la mezcla. Dejar reposar durante la noche en el fermentador.

3 Añadir 1 paquete de levadura de vino al fermentador y la cubierta. Deje reposar durante cinco días, agitando al menos una vez cada día.

4 Se filtra la mezcla a través de una bolsa de nylon con esfuerzo y poner el jugo colado de nuevo en el fermentador secundario. Apretar la bolsa así obtener cada bit de jugo de la misma y que se puede tirar la bolsa y la pulpa a cabo después de retirar el jugo. Coloque la bolsa de aire en el fermentador.

5 Sifón de la mezcla (o estante del vino) en 3 semanas y volver la mezcla al fermentador secundario. No añadir más azúcar si le gusta el vino a ser un vino seco.

6 Agregar ½ taza de azúcar granulada 1 taza del vino y disolver si le gusta el vino a ser un vino dulce. Verter la copa de vino y el azúcar de nuevo en el fermentador secundario. Esto se repite cada seis semanas hasta que la formación no se reinicia cuando se agrega el azúcar.

7 Estante del vino nuevo en 3 meses y luego acumular por 1 año una vez cada 3 meses.

8 Sifón del vino en buena calidad, botellas limpias. Corcho de las botellas y se guardan en la oscuridad durante aproximadamente un año y medio antes de beber.

Consejos y advertencias

  • También se puede hacer uso de este vino de arándanos congelados.
  • Si va a la edulcoración del vino, probarlo en cada estantería para decidir si desea añadir más azúcar.

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