Cómo cocinar azul Scotch Kale

verduras cocidas son un elemento básico en muchas variedades de cocina de todo el mundo y en la cocina de América del Sur, en particular. Enano azul col rizada whisky escocés o azul col rizada se pueden utilizar con gran éxito en cualquier receta que requiera la col rizada o cualquier otro tipo de verde. Puede encontrar usos creativos para la col rizada azul whisky en las recetas de bocadillos saludables como un sustituto de los favoritos para el hogar menos nutritivos, tales como papas fritas y galletas saladas. Sirven simplemente sazonada como guarnición o incorporarlo en los platos principales abundantes.

Instrucciones

Salteado azul Scotch Kale

1 Retirar los tallos y las partes leñosas de 1 libra de col rizada azul whisky hojas por desgarro de la hoja de distancia del tronco o por corte de apagado con un cuchillo. Rasgar la col rizada en pedazos del tamaño de bocado.

2 Calentar una sartén a fuego medio-alto y llevar una olla 3/4 lleno de agua a ebullición.

3 Picar cinco tiras de tocino y agregarlo a la sartén. Cocine el tocino hasta que esté crujiente y luego retirarla de la sartén con una espumadera. Reservar la grasa de tocino en la sartén y escurrir los trozos de tocino sobre toallas de papel.

4 Se pica una chalota pelada, dos dientes de ajo y dos pimientos rojos asados. Freír la chalota y el ajo en la grasa de tocino hasta que caramelizadas. Añadir el pimiento rojo asado a la sartén y baje el fuego a medio-bajo.

5 Blanch el whisky col rizada azul rasgada deja en el agua hirviendo durante 4 minutos. Retire la col rizada del agua hirviendo y agregarlo a la sartén con la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.

6 Cocine la mezcla hasta que la mayor parte del líquido se haya cocinado y la col rizada es tierna. Combinar el tocino con la col rizada y se sazona con pimienta recién molida y sal marina al gusto. Servir caliente.

Azul escocés Kale chips

7 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

8 Quitar los tallos de 1 libra de hojas de col rizada azul de whisky y el desgaste de las hojas en grandes trozos pequeños. Deseche los tallos.

9 Coloque la col rizada cortada en un tazón grande y mxing rociar con una o dos cucharadas de aceite de oliva. Mezcle las hojas para recubrirlos noche.

10 Colocar las hojas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y sazonar con pimienta negro, sal y cualesquiera otras hierbas o especias secas que usted desea.

11 Cocer la col rizada en el horno precalentado hasta que las hojas son crujientes, pero no quemada. Retire la sartén del horno y servir en caliente o frío.

Consejos y advertencias

• Trate azul col rizada escocesa agitada en las sopas o cocidos abajo y agregados en risotto u otros platos de arroz. la col rizada escocesa azul se puede comer cruda en ensaladas o sándwiches.
• Esta variedad de col rizada se encuentra comúnmente en muchas tiendas de comestibles. Tiene un sabor similar al de otras variedades de hoja rizada col rizada y tiene un suave amargor y sabor a pimienta.