Las actividades para enseñar a los niños los conservantes de alimentos

Fabricantes añaden conservantes para alimentos para extender la vida útil de modo que los artículos tienen una fecha de caducidad más larga. Los conservantes pueden reducir el deterioro y reducir al mínimo las bacterias, así como ayudar a prevenir el moldeo, pardeamiento u otro deterioro natural de los alimentos. Ingredientes que incluyen benzoatos, sulfitos y nitratos son conservantes. Puesto que los niños comen una gran variedad de alimentos y, finalmente, hacer compras para sus propios alimentos, la enseñanza acerca de los preservativos es importante.

Actividad Brainstorm

Los productos que contienen conservantes deben enumerarlos en el envase. productos de panadería frescos o ciertos alimentos totalmente naturales pueden estar libres de conservantes. Trae en diferentes paquetes de comida o alimentos, y pedir a los niños si creen que los objetos contienen conservantes. A continuación, examinar el paquete para confirmar que sus suposiciones son correctas. Crear una tabla lista la comida, los conservantes, y por qué cree que los niños la comida contenía o no contiene conservantes.

Viaje de estudios

Facilitar a los estudiantes con una lista de conservantes comunes. Dígales que van a visitar un mercado. Divida los niños en grupos de tres o cuatro, y designar a un adulto para acompañar a cada grupo. Asignar a cada una parte diferente de la tienda a investigar. Un grupo puede inspeccionar etiquetas de la carne, otro puede examinar las cajas de cereal y un tercero puede ver los productos lácteos. Diles que registrar los productos y los conservantes en ellos, así como las fechas de caducidad. Después de regresar de la tienda, dejar que los estudiantes compartan sus hallazgos.

Las observaciones de pan

Preguntar a los niños si alguna vez han observado pan viejo. Pídales que describan pan viejo, incluyendo el color y suavidad. Explican que van a llevar a cabo un experimento para ver si los preservativos reducen la velocidad de descomposición de pan. Divida a los estudiantes en parejas. Dé a cada grupo dos bolsas de plástico para sándwiches, cinta adhesiva, un gotero de agua y un marcador. Proporcionar un trozo de pan tienda de comestibles, que contienen conservantes. Diles que poner cinco gotas de agua sobre él, sellar en una bolsa y la etiqueta. Luego darles un pedazo de pan de panadería sin conservantes. Deben preparar el pan sin conservantes de la misma manera, el sello y la etiqueta. Coloque las dos bolsas de pan en la misma zona. Haga que los niños observan el estado de las dos piezas cada dos días durante dos o tres semanas, según los Entendimientos de Proyecto Consecuencias en pz.harvard.edu 2002. Pedir a los estudiantes para registrar sus observaciones en un registro, tomando nota de los cambios de color y la forma en que se siente el pan. Discutir si el pan con los preservativos se mantuvo más fresca, y comparar las descripciones de los panes.

Añadir un conservante

Otra manera de aprender sobre los preservativos es añadir su propia a la alimentación y observar cómo afectan los alimentos a través del tiempo. Disolver dos paquetes de caldo libre de sodio en dos tazas de agua caliente. Vierta la mitad de una taza de caldo en tres frascos pequeños. Use cinta adhesiva para etiquetar tarro "sin sal". En el segundo frasco, añadir una cucharada de sal: en el tercer frasco, agitar en dos cucharadas de sal. Etiquetar cada frasco mediante la identificación de la cantidad de sal en ella. Coloque los botes cerca de una ventana soleada y observarlos durante catorce a veintiún días. Tenga en cuenta los cambios de color marrón o verde y otros cambios en el líquido. Pide a los estudiantes que escriban sus hallazgos y discutir cómo afectó a la sal de la vida útil del caldo, como se presenta en sciencebuddies.org.