sobre el café

El café es una de las bebidas más populares que se consumen en el mundo moderno. La gente bebe en una amplia variedad de formas que han evolucionado con el tiempo y en todas las culturas. Se ha soportado más de 12 siglos de desarrollo y controversia. Las personas que beben café a menudo defienden ferozmente sus sabores fuertes y beneficios evidentes para el estado de alerta y agudeza mental. Los oponentes pueden ser tan feroz en su condena de sus riesgos para la salud.

Historia de

El consumo de café comenzó en África, ya sea en el sexto o noveno siglo, AD. cuentas nombre más temprano abisinios, árabes y etíopes como el primer bebedores de café y cultivadores. En todo el siglo 16, los comerciantes trajeron la nueva bebida exótica a Europa, empezando por Italia, donde las casas de café resultantes llevaron a cabo reputaciones para el vicio y la corrupción.

Más tarde, el café viajó a Francia en 1644 cuando llegó a Marsella desde Egipto. Inglaterra, Holanda y Alemania comenzó el consumo en los siglos 16 y 17, y el café hizo su camino a América del Norte en la última parte del siglo 17. Las casas de café en Inglaterra experimentaron reputaciones similares a los de Italia y su exclusión de las mujeres parece haber intensificado resentimiento hacia la bebida. El cultivo de los granos de café se produce ahora en América Latina, África oriental, Arabia, y Asia, con Brasil a la cabeza de la industria.

Tipo

La gente ahora consumen café en una variedad de formas. La forma más común en América del Norte se elabora el café, para que la gente utiliza cafeteras automáticas para servir café en sus hogares y oficinas. Este método es la forma más barata de beber café. La máquina se reduce el agua y lo dirige a través de un filtro de café molido, la creación de una bebida caliente, aromático. Muchas personas sirven café con crema y edulcorante, pero algunos se enorgullecen de beber el café "negro".
bebidas de café han aumentado en popularidad en los EE.UU. durante las últimas décadas como cafeterías como Starbucks y Dietrich han crecido. Una máquina de café corre agua muy caliente pero no hirviendo a través de granos de café finamente molido, la producción de una bebida de café pequeña, altamente concentrado. Algunas personas beben el café en esta forma directa, un tiro rápido de la cafeína y la explosión de sabor. Otros prefieren las bebidas de combinación como capuchinos y cafés con leche que se mezclan el café con cantidades variables de leche al vapor, espuma, agua y / o jarabes aromatizados.
Otro método implica el uso de una prensa de café, que hierve brevemente el agua en el mismo recipiente que el café molido, y luego utiliza la prensa para separar el agua de los granos. Este método deja más de los aceites naturales del café intactas.
El café instantáneo se compone de gránulos liofilizados o polvos solubles. El consumidor sólo añade agua caliente para mayor comodidad en la carrera.

beneficios

Aunque históricamente se cree que es calmante para el estómago y útil como elemento disuasorio del sueño, el café ha sufrido ataques a menudo por el consciente de la salud. La mayoría del café bebida de la gente hoy en día para la vigilia, sabores, y la cultura que proporciona. Debido a la estimulante natural de la cafeína, algunas personas disfrutan de un mejor estado de alerta, la concentración y el rendimiento físico al consumir café.
Además, estudios recientes muestran que el café podría ayudar a proteger a la enfermedad againstgallstone, cálculos renales, enfermedad de Parkinson, enfermedad de Alzheimer y la cirrosis del hígado.

Factores de riesgo

Los peligros de beber café no son tan graves como mucha gente creía anteriormente, pero se producen algunos efectos secundarios negativos. La evidencia muestra que el café es un diurético suave y causa ardor de estómago. Lo hace también causar una dependencia física leve en algunas personas. Para estas personas, la cesación inmediata del consumo podría dar lugar a dolores de cabeza, irritabilidad, y otros síntomas leves durante un período de unos pocos días. Los altos niveles de consumo de café podría aumentar la probabilidad de una mujer para el aborto involuntario, por lo que la March of Dimes recomienda reducir el consumo de café a no más de 200 mg o dos tazas al día para las mujeres embarazadas.
El consumo excesivo de café puede aumentar la frecuencia cardíaca y la presión sanguínea en algunas personas. A largo plazo elevada PA y la FC son los dos factores que contribuyen a las enfermedades crónicas tales como enfermedades del corazón, la diabetes y el agotamiento suprarrenal.

Conceptos erróneos

Mientras discotecas y bares todavía pueden ofrecer a los clientes ebrios café, café en realidad no contrarrestar los efectos del alcohol. Se puede aumentar el estado de alerta, que puede provocar que una persona sienta más sobrio de lo que realmente es, pero sus funciones motoras y tiempos de reacción permanecerá deteriorada por el alcohol.
Algunas personas que hacen dieta creen que las ayudas de café en la pérdida de peso. la capacidad del café para aumentar la tasa metabólica para quemar más calorías puede ayudar en un pequeño camino a la pérdida de peso, pero no en una cantidad significativa. La pérdida de peso debido a sus cualidades diuréticas es sólo una pérdida temporal de peso del agua.
Mientras que el café es un diurético suave, que no causa la deshidratación en el aislamiento de otros factores. El agua que se consume en los sustituye bebidas de café que se pierden en la orina.
No hay evidencia significativa indica que el café obstaculiza la capacidad de una mujer para concebir un niño. La correlación entre el consumo de café y el aborto involuntario temprana parece más probable que esté relacionado con los bajos niveles de las hormonas del embarazo. El aumento de las hormonas en el embarazo temprano por lo general causa que las mujeres experimentan náuseas y aversión a los olores y sabores fuertes, un efecto secundario que disuade el consumo de café. Por lo tanto, las mujeres con niveles bajos de hormonas son más propensos a mantener el consumo de café, pero el café no es la causa del aborto involuntario. En cambio, los niveles bajos de hormonas indican otros problemas.