Cómo asar un filete de Petite en el horno

April 2

Cómo asar un filete de Petite en el horno


filetes petite no son el mamut 16 oz carnes que se sirven en algunos restaurantes. Estas carnes son generalmente de 4 a 8 oz. en tamaño, por lo que apenas a la derecha para aquellos con gustos modestos o como parte de una comida que incluye otra carne, tal como un mar y tierra. El pequeño tamaño de los filetes petite hace que el broiler un método eficaz para la cocción de los filetes porque los filetes no son tan grandes como para ser quemada en el exterior antes de calentar el interior.

Instrucciones

1 Precalentar la parrilla. Mover la rejilla del horno superior a 5 a 6 pulgadas por debajo de la parrilla.

2 Frote la carne por ambos lados con la mantequilla o aceite de oliva, y espolvorear la sal en ambos lados de la carne.

3 Coloque la carne en una cacerola caldera, y poner en el estante superior del horno.

4 Ase el filete de cinco minutos para raro, seis minutos para término medio crudo, siete minutos para término medio, ocho minutos para el medio bien o nueve minutos para bien hecho.

5 Gire el bistec con unas tenazas y volver a debajo de la parrilla para la misma cantidad de tiempo que se cocinan en el primer equipo.

6 Resto de la carne durante cinco minutos antes de servir para el bistec reabsorbe los jugos y se incrementa en 5 a 10 grados Fahrenheit en la temperatura.


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